清真红焖羊排哪家好吃（涮菜拌饭样样行的红焖羊排）

红焖的羊排

更加香嫩，滋味也更足

准备食材

羊排、白酒、酱油

蚝油、花椒粉、糖

葱姜、盐、白醋

具体步骤

羊排洗净后放入冷水中

加葱段和姜片大火烧开

烧开后撇去浮末

再盖盖儿焖5分钟

将羊排捞出放入高压锅内

加入所有调料一半的量

再加入几片姜，几段葱

拌匀腌制30分钟左右

然后压15~20分钟

压好的羊排捞出放回炒锅中

汤汁不要了

加半碗水及剩余所有调料

大火烧开后转中小火

焖烧至汤汁基本收干

盛出装盘，淋入剩余汤汁