脆皮五花肉搭配什么菜解腻（要像这份炸五花肉一样金灿灿哦）

平时我们吃五花肉

基本都是用炒的或者卤的

今天要分享的炸五花肉

肥瘦相兼刚刚好

撒上自然辣椒粉比烤串还好吃

不会让人觉得太腻

又格外酥脆喷香

小姿也尝试把当天吃不完的炸五花肉放进冰箱，然后隔天再用小火翻炸，依然很好吃，酥脆的口感保持不变~

五花肉........400克

淀粉........30克

鸡蛋........一个

葱姜........5克

1、五花肉切成三厘米左右的片，放入容器里，放入一个鸡蛋，加少许盐，料酒，老抽，胡椒粉，淀粉，葱姜抓匀

2、入锅前沾少许干淀粉，也可以不裹直接炸

3、锅上火烧热倒入植物油烧至六成热，将肉片一片一片放入锅中炸至微黄色捞出来。

4、将刚才炸锅的肉片倒入锅中炸至5秒立刻捞出放在吸油纸上吸一下即可

5、五花肉放入容器里，撒孜然粉、辣椒粉、椒盐调味

就这么简单的下酒菜，很美味了

孩子当零食吃，停不下嘴。当下酒菜，看球赛磨牙也是个不错的选择！

根据不同人的口味和喜好，可以在炸五花肉的时候添加不同的调料

小贴士

1、 五花肉切片要厚些，炸时注意火候才会恰到好处。

2.五花肉选择那种瘦肉比较多的部分。

3.干炸五花肉一定要趁热吃哦

4.爱吃干一点儿的友友们可以炸久一些，我就是爱吃完全炸干的，所以颜色看着也重些