吃饺子为什么要喝饺子汤（吃饺子要喝饺子汤的原因）

老人说:原汤化原食所以一般在吃完面条、饺子或元宵，都要喝点原汤从营养学角度看，不是一点道理没有，我来为大家讲解一下关于吃饺子为什么要喝饺子汤?跟着小编一起来看一看吧!

吃饺子为什么要喝饺子汤

老人说:原汤化原食。所以一般在吃完面条、饺子或元宵，都要喝点原汤。从营养学角度看，不是一点道理没有。

食物的营养成分，经过加工，都要有损失。对于米、面及其制品来讲，在烹调过程中，主要损失的是B族维生素等水溶性维生素，特别是维生素BB2。实验表明，水煮的面条和饺子有50%的水溶性维生素以及少量矿物质和有助消化的辅酶会溶于汤中，因而喝汤能够在一定程度上弥补面条或饺子中损失的营养成分。