芥末和菜籽哪个好吃（油菜和芥末一样吗）

总有一时间，我们会迷恋乡村的山水，总有一时间，我们会迷恋乡村的人情，总有一时间，我们会迷恋乡村的故事，总有一时间，我们会迷恋乡村的文化，乡村总是那么独特且有魅力，今天我们就一起分享乡村特有的魅力。原上的油菜花开了，片片金黄，随着风浪摆动，一波又一波，朋友们知道我们炒菜用的菜籽油是怎么来的吗？油菜和芥末长得很像，你分得清吗？今天我们就一起到田里看一看！

我们这儿的油菜是在秋季和小麦同一时节播种的，冬天稀苗的时候，拔下来的油菜苗可以当青菜吃，嫩嫩的青叶子，用开水焯过后，拌上香油这些，吃起来很爽口，别有一番风味！第二年春季，天气开始日渐变暖，油菜也开始慢慢返青，在这期间要浇足了水，油菜就会长的很快很壮，分出很多侧枝，春分一过，油菜花开满了整个田野，从这边望去，远远望不到头！

油菜是一边开花一边结籽的，底下开花，上面的继续往上长，等底下的结籽了，顶上的才开花，有点类似于芝麻，节节开花节节高，这就出现一个问题。底下的已经成熟了，上面的才结籽，所以确保大部分成熟了的情况下就会收割，油菜晒干后，抖几下油菜籽就会掉下来！把菜籽拉去油坊榨油，出来的就是金黄金黄的菜籽油，剩下的油饼来年用作农家肥，回施到田里，又能长一年好庄稼！

很有趣的是，油菜和芥末长的很像，不光是籽像，长出来的苗也像，一直到开花成熟收割了都很像，不懂的人很难分辨清楚！除了芥末的籽小一点，两者榨出的油味道也截然不同，要是错把芥末油当菜籽油吃了，那滋味恐怕要尴尬好几天哦