快手菜100种做法(简单快手超级好吃)

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快手菜100种做法(简单快手超级好吃)

快手菜100种做法

五花肉切块,放清水里浸泡10分钟,水中倒入小半杯的料酒去腥 五花肉放热水里焯一下,捞出备用,葱姜切片 另起锅烧水,将清洗干净的海带结也放锅里焯一下 铁锅里放一点点油,很少的油即可,放入五花肉小火慢慢煸炒,可以看到锅里的油多了一点,这就是五花肉本身的油脂溶了出来,这样做可以减少油腻感 等到肥油大多靠出来,肉微微发黄时,把锅里的油倒出来 加入老抽,煸炒上色后,加入半锅热水和一大勺料酒,放入葱姜 加入八角一个,大火烧开转小火 加入适量的糖(冰糖最好,颜色红亮)调味 等到肉炖到七八成熟时,把焯过的海带结放进去,接着炖 等到肉熟烂后,加入一点点盐调味,汤汁收紧即可出锅,

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