淮安地区双季莲藕种植（广西桂林市莲藕双季绿色高效栽培关键技术）

广西桂林市莲藕双季绿色高效栽培关键技术

陆泉宇

莲藕作为我国最为重要的水生蔬菜之一，具有很高的经济价值。近年来，我国多采用双季莲藕种植模式，采用绿色高效栽培技术，创新栽培方式，优化栽培手段，不断提升莲藕的产量与质量，提高农产品市场竞争力和经济效益，达到增产增收的目的，促进农业经济又好又快的发展。但受各类因素的影响，我国双季莲藕在种植中还存在一些问题，无法提高种植产量与质量，难以提升种植业的经济效益。笔者经多年试验研究，现将莲藕双季绿色高效栽培技术总结如下。[青钱柳头条号网络首发]

1 莲藕种植田选择

藕田对于莲藕的种植、生产具有重要的影响，因此，在选择藕田时应基于生态环境具体特征的基础之上，选择无污染、周边灌溉水源水质达标且满足绿色栽培要求的土壤。具体来说，就是要选择 pH 值大约为 7，含盐量在 3. 5%左右的土壤。从社会经济效益角度来看，所选的藕田附近交通应便利，为采用机械翻土处理创造条件。另外，在翻土过程中应注重增强藕田的平整性，以免灌水后深浅不一。

2 莲藕藕种选择

2. 1 选择优质品种

应结合种植地的气候因素、土壤因素、实际特征等来选择适应力强、优质、高产、成熟早，且拥有较强抗旱能力的莲藕品种，如适宜平乐镇种植的鄂莲 1号、鄂莲 5 号、鄂莲 6 号、鄂莲 9 号。在条件允许的情况下，通过一年两茬的种植手段来做好绿色栽培工作，不仅能提高产量，还能有效提升莲藕质量，同时提高经济效益。

2. 2 藕种的选择与处理工作

一般来说，春季莲藕种藕，应在上一年的秋季、冬季等莲藕收获季节做好留种工作; 秋季莲藕的种藕，要在当年的春季莲藕收获时进行留种工作。在选种过程中，应尽可能选择节粗且最好为 4 节、整齐的、0. 3kg 左右的莲藕当做种藕，通常情况下，每667m 2 大概需要 285kg 的莲藕做种藕。选好藕种后，在种植前需对藕种进行消毒处理，把藕种放在 25%咪鲜胺乳油 800～1000 倍液中浸泡 1～3h，结束后把藕种晾晒，等到消毒药水全部晾干以后，就可以进行种植。

3 栽培及管理

3. 1 藕种栽培工作

3. 1. 1 做好催芽工作

要想加快春藕的生长速度，提前成熟，应注重做好催芽工作，催芽结束后才能进行种植。常用的催芽方法是把莲藕的种子放到塑料薄膜或者温室中，确保室内温度始终保持在 23℃左右，给藕种上下垫铺好稻草，坚持每天洒 1～2 次水，连续 25d 左右，藕芽长到8～10cm 左右时，就可以开展莲藕栽植工作。

3. 1. 2 做好整田工作

一般来说，在莲藕种植前 15d 应开展整田工作。将藕田深耕 25cm 左右，清除藕田内的杂草，并将泥面耙平。在种植前 3d，每 667m 2 藕田施用生石灰100kg 或茶枯饼 100kg 对藕田土壤进行消毒，并确保藕田内的水深在 4cm 左右。

3. 1. 3 尽量早栽、浅栽

为了充分提升莲藕双季绿色栽培技术，确保莲藕能有足够的生长时间，要结合本地实际情况，尽可能提前种植时间。广西桂林市平乐县属于中亚热带季风气候区，每年 2 月下旬、3 月份温度多保持在 10℃以上，这样的气候、温度适合播种莲藕。可将莲藕下种时间提早到每年的 2 月 20 日左右，第 2 季的藕种植一般在 6 月 25 日至立秋前 10d 开始播种最佳。根据实际情况进行早栽，能在很大程度上加快莲藕的生长，缩短莲藕生长期，确保双季莲藕栽培能够有足够的生长时间。值得注意的是，在莲藕下种时，要尽可能浅栽，从而为后续采挖工作创造便利。为了加快莲藕的生长速度，尽可能采用斜栽的方法，也就是在种植时将莲藕头稍微往下斜插 13cm 左右，将藕梢稍微露出泥面，和土面保持 22°的夹角最佳，有利于莲藕在发芽生长的初期就能够破土而出。在莲藕下种过程中，要避免出现莲藕顶部嫩芽突破土层的问题，一旦莲藕嫩芽露到土层外，会对莲藕初期的生长产生较大的不良影响。

3. 1. 4 实现主藕、子藕分开播种

从以往的莲藕种植经验来看，如果将主藕和子藕连在一起播种的话，在顶部的作用下，主藕嫩芽生长会存在很大的优势，那么侧芽生长就受到很大的约束，导致主藕与子藕的嫩芽生长存在严重的不平衡性。因此，将主藕与子藕分开进行独立种植，主藕与子藕在生长的过程中都能获取足够的营养元素，且侧芽也不会受到主芽较大的影响。这种情况下，主藕与子藕的生长情况差不多，且具有较高的整齐度，莲藕产量远远超过了传统主藕与子藕连在一起种植下的产量。

3. 1. 5 科学设计种植行距

从多年的种植经验来看，春藕种植行距保持在0. 7m× 1. 1m 左右，每 667m 2 藕田最佳种植株数为1320 株左右，需要的藕种量在 260 ～ 360kg 之间; 秋藕种植行距保持在 0. 5m×0. 8m 左右，每 667m 2 藕田最佳种植株数为 2100 株左右，需要的藕种量在 310～410kg 之间。需要注意的是，秋藕应随挖随种。具体种植方式是把藕头埋进泥土内，保持在 12cm 左右的深度，且藕种后节稍微倾斜向上，和土表保持 30°角为最佳。

3. 2 藕田管理工作

3. 2. 1 科学合理施肥

莲藕属喜肥耐肥作物，特别是有机肥，所以莲藕施肥要应用有机肥加测土施肥技术，减少化肥施用量。据研究，每生产 1000kg 莲藕需氮 6. 04kg、磷2. 22kg、钾 4. 56kg，吸收比例为 1: 0. 37: 0. 75。有机肥要充分腐熟，避免施用含有酚和氰类等有毒物质的有机肥。要确保施足基肥。在春藕种植过程中，新开藕田在种植前 15d 施入基肥，深耕 30cm 左右，及时耙平，栽藕前 1～2d 再耙 1 次，使田土成泥泞状态，土面平整。一般每 667m 2 施腐熟人畜粪肥 1500 ～2000kg、硫酸钾型 18－5－25 复合肥 40～50kg; 老藕田每 667m 2 可施腐熟人畜粪肥 1000～1500kg、硫酸钾型18－5－25 复合肥 30 ～ 40kg，深耕 20 ～ 30cm，耕细耙平，放入清洁水，保持 3 ～ 6cm 浅水层，然后栽植。秋藕种植过程中，也需要施用足够的基肥打基础，其中，腐熟粪肥 1000kg、硫酸钾型 18－5－25 复合肥 30～40kg。要结合藕田莲藕生长情况，及时施壮苗肥。藕田内抽出第 1 片立叶，就可以施壮苗肥，每 667m 2 藕田追施 13kg 左右的尿素。要重点施好结藕肥。春藕种植 49d 左右，叶子抽出结束以后，可以重攻结藕肥; 秋藕种植 38d 左右，应施结藕肥，每 667m 2 藕田加施 50kg 左右的硫酸钾型 18－5－25 复合肥，从而不断加快莲藕的生长。

3. 2. 2 科学灌溉

运用绿色栽培技术进行莲藕双季种植时，春藕宜选用 “浅—深—浅”的灌溉方法。莲藕生长初期，温度比较低，应降低水层，可以提升田间的温度; 在莲藕定植到立叶抽出阶段，要保持藕田的水层在 8cm 左右。莲藕生长中期，在抽出立叶到长成把叶期间，属于莲藕的生长旺盛期，此时应将水层逐渐提高到22cm 左右。从把叶长成到叶片变黄这一阶段，是莲藕的生长后期，也是结藕期，要根据实际情况将藕田的水放浅到 6cm 左右，有利于莲藕长得肥大结实粗壮。秋藕宜选用 “深—深—浅”的灌溉原则。秋藕生长前期温度普遍较高，在立叶还没有突破水面以前，要确保水层在 9cm 的深度，也可以灌溉 6cm 左右的流动水，从而有效降低藕田水的温度; 在秋藕的生长中期，藕田的水层应保持在 20cm 左右; 在结藕阶段，要保证藕田的水层在 4cm 左右。

3. 2. 3 病虫害防治

双季莲藕种植的病害主要有腐败病、褐斑病，通常利用药物与农业防治相结合的综合防控方法。尽可能选择无病无污染的藕种，做好土壤、种藕消毒等工作。喷药防治，一般针对腐败病采用拔除病株的方法，结合 50%多菌灵 1. 3kg 拌细土进行防除病害，也可以用 96%天达恶霉灵进行种苗处理，用 30%多抗霉素加天达 2116 进行茎叶喷施，每隔 7d 喷施 1 次，连喷 2～ 3 次; 针对褐斑病的防治，在莲藕发病早期用50%多菌灵 600 倍液进行喷洒，每隔 7d 喷施 1 次，连喷 3 次。

双季莲藕主要有斜纹夜蛾、蚜虫、食根金花虫等虫害。可选用 40%乐斯本 1500 倍液防治斜纹夜蛾;蚜虫特别是早期必须控制，每 667m 2 用 70%蚍虫啉4g，兑水 30kg 喷施; 食根金花虫，每 667m 2 用 5%氯虫苯甲酰胺水悬浮剂 30mL，拌细土 20～30kg，在 5 月越冬幼虫开始活动危害时撒施用药; 福寿螺，每667m 2 用 45%百螺敌 90 ～ 135g，兑水喷施，每间隔20d 喷施 1 次，连喷 3 次才能基本控制。在防治虫害时要注意轮换用药，避免虫害产生抗性降低防治效果。

3. 3 采收与留种

双季莲藕栽培的核心就是春藕早收、秋藕早发。通常情况下，每年的 6 月中旬—7 月初是春藕的收获季节，在采收前 7d 割掉地上的荷梗，有利于消除莲藕表面的铁锈，提高藕茎的洁净度，提高商品价值。还要将藕田的水排掉，方便开展收藕工作，春藕收完以后，主藕就可以拿到市场上售卖。在此期间，把有超过 2 节的完整子藕留下来当做第 2 季秋藕的藕种，管理方法同第 1 季莲藕一样。一般来说，秋藕的收获期为每年的 10 月初—次年春天，可以结合市场需求边挖边卖。将留种的莲藕放进泥水中就能够保存下来，冬季确保藕田中的水深 4cm 左右，就可以实现保温作用，到第 2 年春藕种植期进行采挖就行。