为什么过期的阿胶还能吃（阿胶放的越久越好吗）

有朋友说，我家有10块阿胶，已经放了六七年了，外包装上写着的保质期是两年，不知道现在还能不能吃？当初买来的时候没吃，是因为听老人们说，新鲜阿胶吃了容易上火，阿胶放得越久吃了越不上火。这些阿胶买来的时候特别贵，接近2000块，扔掉太可惜了。这阿胶我们一直很小心地存放着，没有开封也没有受潮。

相关药师说，对于阿胶，中医确实有这种说法，就是建议刚买来的阿胶放一放再吃，比较不容易上火。因为阿胶是经过熬制而成的，新做出来的阿胶中医认为有“火毒”，存放一段时间以后，阿胶与空气接触之后，会自然把火性去掉，一般建议新鲜阿胶放两年后再吃。而且阿胶比较适合血虚的人吃，气血旺盛的人吃了容易上火。

这个阿胶虽然已经六七年了，但在我们实践中看，只要阿胶没有受潮、变色、变质，还是可以吃的。不仅仅是阿胶，对于其他的一些中药材比如陈皮、半夏，也因为类似的原因，一般都是放一年后再入药，否则病人吃了容易上火。

国家对于药材如果没有特别规定保质期的，保质期都是五年。阿胶的存放要求是在避光、干燥、通风处保存。