哪个季节海鲜最好吃(海鲜季来到品尝美味要谨慎)

开海后,大量海鲜涌入市场,如今正是吃海鲜的季节,可是海鲜在受到市民欢迎的同时,有关海鲜不能和各类食物同食的言论也在朋友圈疯传。如“海鲜不能和桃子一起吃,否则会中毒”“海鲜不能和啤酒同食”……各种言论甚嚣尘上,导致人心惶惶。那么,这些言论都是真的吗?

有人说,海鲜不能和桃子一起吃,是因为桃子中的维生素C会和海鲜中的砷元素发生反应,将五价的无机砷化物还原成三价的砷化物三氧化二砷,而三氧化二砷也就是大家所知的砒霜。但是,这只是理论上可以实现的反应,一般只有在实验室非常苛刻的条件下才可能实现。而且从剂量方面看,按照每公斤虾蟹中最多含0.5毫克无机砷计算,想让这些砷元素全部被维生素C还原为砒霜,理论上需要一次性吃超过100公斤的虾蟹,才有可能发生中毒。这样的话,怕是还没被“毒死”,就先被“撑死”了。

而“海鲜不能啤酒同食”这种说法其实是正确的,因为海鲜和啤酒同食,会使人体内产生过多的尿酸,而尿酸过高会引起痛风、肾结石等疾病。因此不要同食,增加患病几率。

除了啤酒外,海鲜还不能和什么食物一起吃呢?海鲜能和桃子一起吃,但是海鲜不能和含有鞣酸的水果同食,如葡萄、山楂、柿子等水果里面含有鞣酸,而海鲜有大量蛋白质,鞣酸和蛋白质反应,会形成不容易消化的物质,从而导致人体不适,或者出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等现象。茶水里也含有鞣酸,因此,吃海鲜时最好不要喝茶。

那海鲜适合和什么食物一起吃呢?海鲜适合和粥类食物同食,人们习惯空腹食用大量海鲜,最后才吃饭,这对身体非常不利。如果先喝点热粥,再享用海鲜,就会好很多。而不会导致胃肠虚弱或肚子疼痛。

吃海鲜时搭配葱、姜也是一种很好的选择,葱姜可以去掉海鲜食物的腥味。大多数的海鲜性寒,而姜恰巧相反,两者同食可以去除海鲜的寒气,避免人体受凉。另外,海鲜是一种酸性食物,当海鲜与芦笋、丝瓜等碱性蔬菜同食时,可以达到酸碱平衡,同时蔬菜还含有维生素、矿物质和纤维素等,可以更好的为人体提供营养。

值得注意的是,海鲜虽然美味,但也不适合所有人食用,皮肤病患者、肝硬化患者、患有关节炎人群、孕妇和哺乳期妇女、肾病患者等这几类人群不适宜吃海鲜。

哪个季节海鲜最好吃(海鲜季来到品尝美味要谨慎)(1)

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