雪花山楂球的做法和配方 山楂雪丽球的做法

山楂雪丽球，小时候常见的一款零食，酸酸甜甜的，小小一个，一罐能吃上小半天。家里的5斤山楂终于做完了，今年应该是不会再做山楂的零食了

By 龙宝宝陈诺_陈筱盈 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 山楂 500克
• 白砂糖 250克
• 吉利丁片 5克
• 糖粉 20克

做法步骤

1、山楂用水反复冲洗干净

2、用去核神器去掉山楂果核

3、每个山楂分成2瓣

4、把山楂放到面包桶里

5、在山楂上放上150克的糖，启动面包机的果酱功能开始熬果酱

6、山楂果酱煮到浓稠的时候就可以停了

7、把放凉一点的山楂果酱倒入料理杯

8、山楂果酱里加入少量的水，用料理棒的快速搅拌功能搅拌几十秒

9、提起搅拌棒，看到细腻的果酱

10、把打好的山楂果酱泥倒入没有油的不粘锅里

11、小火加热，100克白砂糖分2次加入果酱泥中

12、不停的翻拌，防止果酱泥糊底

13、吉利丁片冷水泡软

14、泡好的吉利丁片加到果酱泥中

15、继续翻炒果酱泥，大概一个小时炒到水分蒸发一部分

16、炒到果酱泥明显成团，就可以停火了

17、取6-8克的山楂果泥搓圆，裹上糖粉或者很很细的白砂糖

18、做好的山楂雪丽球可以用罐子装起来保存

19、山楂雪丽球完全无添加，三天内尽快吃完

小贴士

1.如果没有面包机，可以先把山楂打成果泥全程用不粘锅炒，时间比较长 2.配方中糖的份量比较大，根据各自口味灵活增减糖份 3.此配方完全无添加，做出来的山楂雪丽球在三天内尽快吃完

----------

豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；

100万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。