吃春笋要讲究三不吃一不放(吃春笋有讲究牢记)

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二姐心得之吃春笋有讲究,牢记“3不吃1不放”,很多人不知道

春天正是吃春笋的好时候,尤其是在谷雨过后,都说雨后春笋在这时候是最好吃的,而我们也要抓紧春季吃春笋的短暂时光。这时候的春笋,可以自己在家做一道油焖春笋或者鲜嫩的肉片春笋,很多人觉得春笋脆嫩好吃,也总给家人炒春笋或者炖春笋汤吃。但其实吃春笋有讲究,乱吃春笋其实是不对的,吃春笋的时候要牢记“3不吃1不放”,而且很多人都不知道。因为我们经常会吃春笋,所以知道春笋的正确吃法,对我们才是有好处的,下面我们就详细说一下春笋的吃法。

吃春笋要讲究三不吃一不放(吃春笋有讲究牢记)(1)

牢记3不吃1不放

1、不焯水不能吃

春笋如果没有焯水的话,其实味道会比较苦涩,这样就大大减少了春笋鲜嫩的口感。并且没有焯水的春笋是带着草酸的,而草酸对于我们来说没有好处,所以吃春笋之前首先要做的步骤就是进行焯水。

吃春笋要讲究三不吃一不放(吃春笋有讲究牢记)(2)

我们可以将春笋先切薄片,随后加上食盐进行焯水,给春笋焯水的时间大概在十分钟左右,因为春笋不容易软烂,所以焯水的时间要长一些,这样春笋在后续炒的时候更容易入味,并且味道也会更好吃。随后我们还需要加上一点凉水,保持春笋鲜艳的颜色,而且也会让春笋的味道更好一些。

吃春笋要讲究三不吃一不放(吃春笋有讲究牢记)(3)

2、不能过量吃

很多朋友喜欢吃春笋炒肉,所以隔三差五就给家人做春笋吃,但我们要知道其实春笋的膳食纤维很多,不容易消化。因此吃太多的春笋容易导致胃不舒服,很多朋友忽略了这一点,认为春笋营养多并且味道好,所以多吃春笋也没有问题,其实就会出现过量吃春笋导致肠胃不调的问题。

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3、特殊体质人群不能吃

春笋属于发物,特殊体质的人群吃多了会出现身体不舒服的问题,所以对于不同体质的朋友,吃春笋都需要多注意才可以。

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二、做春笋的时候不放豆制品

一般我们炒春笋的时候会做素炒春笋或者肉片炒春笋,但很多朋友都喜欢喝鲜嫩的春笋汤。美味的春笋汤搭配其他的食材,让这道春笋汤喝着更锦上添花。其实豆腐里面含有很多的盖元素,而春笋中也含有草酸成分。两者搭配起来形成草酸钙,容易影响食物的吸收,因此做春笋的时候不能放豆制品,比如豆腐、干豆腐、豆腐皮、腐竹等等,这些都是不能放进去的。

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总结

因此我们就知道,吃春笋的时候要牢记3不吃,不焯水不能吃、不能过量吃以及特殊体质人群不能吃。另外做春笋的时候不放豆制品,这样吃春笋才对我们更有益处。

以上就是二姐写的关于吃春笋有讲究,牢记3不吃1不放的文章。欢迎大家多和二姐交流!

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