红烧蹄膀的正宗做法（做法简单零失败的红烧蹄膀）
，我来为大家讲解一下关于红烧蹄膀的正宗做法?跟着小编一起来看一看吧!
红烧蹄膀的正宗做法
洗干净蹄膀，冷水下锅，加几片姜以及少许料酒，煮开后再煮5分钟，将血水以及杂质煮出来。倒出来洗干净备用。 我是用铸铁锅，把洗干净的蹄膀放进去，倒入盖到一半的水，因为铸铁锅炖煮水分不会流失太多，要炖两个小时，如果用其它锅要适当增加水。加生抽、老抽、姜片、香料以及醋，我用的是添丁甜醋，不是很酸，所以只加了半条冰片糖。也可以用冰糖。酸甜度就个人口味添减。 慢火炖两小时，皮开肉绽，满屋飘香。 肥而不腻，酸甜可口，超下饭！,免责声明：本文仅代表文章作者的个人观点，与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并自行核实相关内容。文章投诉邮箱：anhduc.ph@yahoo.com
