猪肉炒什么好吃最有营养(猪肉别只会青椒炒肉了)

今天跟大家分享一个非常美味的干锅土豆片的做法,做出来之后吃起来有一点点焦香,味道非常的不错。干锅土豆片本身就是一个非常美味的美食,很多人都非常喜欢吃,就是在家的时候不知道怎么去做。那么咱们就不说过多的废话了,接下来就带大家一起去看一下这道非常美味的干锅土豆片的做法吧。

【干锅土豆片】

【制作食材】土豆,五花肉,尖椒,朝天椒

【调味料】小葱,生姜,大蒜,老抽,白糖,青蒜,香辣酱

【制作步骤】

1、首先咱们准备一个大一点的土豆,如果小的话也可以多准备几个,准备一小块五花肉,一根尖椒,三根朝天椒,一根小葱,一块生姜,四瓣大蒜,适量的老抽,白糖,青蒜,香辣酱,食用油。以上提到的这些食材调味料都准备好之后,咱们就开始准备制作这道非常美味的干锅土豆片。

猪肉炒什么好吃最有营养(猪肉别只会青椒炒肉了)(1)

2、首先咱们将五花肉放在清水中浸泡一下,去除五花肉中的血水,浸泡好之后捞出来控干水分,尽量的控干,如果控不干就用吸水纸吸干,然后将五花肉切成薄片,片的厚度大概在0.3厘米左右。切好之后,咱们先把它放到一旁待用。

猪肉炒什么好吃最有营养(猪肉别只会青椒炒肉了)(2)

3、准备一口锅,锅内不用放油,直接将我们已经切好的五花肉片平铺在锅底,用小火煎一下,五花肉煎到多余的油脂都出来了,而且肥肉部分变成透明之后,咱们将五花肉盛出来放到一个盘中待用。

猪肉炒什么好吃最有营养(猪肉别只会青椒炒肉了)(3)

4、把咱们准备好的土豆给它清洗干净,去皮,然后切成厚片,片的厚度大概在0.5公分左右,然后用清水清洗两遍。起锅烧油锅内加入适量的食用油,把土豆片放到锅中炸一下,炸到土豆表面变得比较干燥的时候,咱们将土豆片捞出来放到盘中待用。

猪肉炒什么好吃最有营养(猪肉别只会青椒炒肉了)(4)

5、将准备好的尖椒清洗干净,然后切成小片,朝天椒切成小段,向煎五花肉的锅中加入适量的食用油放入姜片,爆出香味,然后加入提前切好的葱片和蒜片,再加入香辣酱,炒出各种调味料的香菜,然后把我们已经煎好的五花肉片放进去。

猪肉炒什么好吃最有营养(猪肉别只会青椒炒肉了)(5)

6、加入五花肉之后,咱们再放入适量的老抽,将猪肉炒熟,然后加入适量的清水,不要太多,一点点就可以了,水开之后加入土豆,白糖和高汤块。用大火将锅内的水再次煮开,煮开之后继续用大火,将汤汁收干,汤汁收干之后加入尖椒片和朝天椒段翻炒一下。翻炒到尖椒片和朝天椒段断生之后咱们加入青蒜段,然后翻炒均匀就可以关火出锅了,一道非常美味的干锅土豆片就这样做好了,吃起来带有一点点焦香,非常的美味,你想不想吃呀?如果你也想吃的话,那就抓紧时间准备食材,自己动手做一下。

猪肉炒什么好吃最有营养(猪肉别只会青椒炒肉了)(6)

【小贴士】

1、五花肉要尽量切的薄一点,然后将五花肉煎一下,煎到多余的油脂出来,并且肥肉部分变得比较透明的时候就可以。

2、土豆片炸到表面比较干的时候捞出来控一下油备用。

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