萝卜炖牛腩的营养（萝卜炖牛腩养生又滋补）

常言道：“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”，冬天吃萝卜，特别养人。萝卜分生吃和熟吃，我家更习惯炖得软软的，比如像今天与牛腩一起红焖就特别好吃有营养，有时候我也会和骨头一起炖成白汤。 萝卜是秋天的宝，我国民间也有“十月萝卜赛人参”的说法，意思是说在农历十月吃萝卜，犹如吃人参一样受益。白萝卜和牛肉非常搭，这样吃最养人。

By 可可的美食生活 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 牛腩 350克
• 白萝卜 700克
• 大葱 3段
• 姜 4片
• 八角 1个
• 花椒 20余粒
• 桂皮 1片
• 香菜 数茎
• 油 20克
• 生抽 60克
• 老抽 5克
• 料酒 60克
• 糖 20克

做法步骤

1、食材

2、牛腩切成方便，在清水里漂洗30分钟，洗净血水。

3、冷水入锅，牛腩焯一下水，捞起沥干放进炖锅里。

4、热锅冷油，爆香香料，加入所有调料

5、再加两饭碗水，烧开

6、倒入炖锅，烧开后改中小火炖40分钟。

7、白萝卜去皮切滚刀块，加入牛肉锅里

8、烧开后再改小火炖煮30分钟，至萝卜烧软。

9、打开大火，把汁收干到你需要的程度。

10、撰写制作步骤

小贴士

软糯的牛肉炖萝卜，牛肉香，萝卜软，最后洒点香菜。

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