哪个电影里有撒尿牛丸（原来星爷电影中用来打乒乓球的撒尿牛丸）

第一次知道撒尿牛丸这种美食的时候，是在看星爷（周星驰）电影《食神》才知道，没想到牛肉还能这么吃！而且还这么好吃。今日，一位和朋友去广东农村里办事，第一次见识到了牛肉丸是如何制作出来的！图中陈大哥给我们实际示范了一次，由于没有牛肉，暂时用猪肉代替了。

陈大哥先把五花肉解冻清洗干净，接下来就是打肉。陈大哥先用绞肉机把五花肉绞烂，一般要反复绞5-8次，接着将绞好的肉放到砧板上，找一根比较粗的木棒打肉，擀面杖或是木锤均可，反复打肉，将肉打成肉泥状。

肉打好以后，就是最重要的一步了，就是捏肉丸子，陈大哥说捏肉丸子非常讲究技巧，很多人第一次捏的时候还需要搓一搓才能圆，而我也是捏了好几年肉丸子才能像现在一样一下成型。首先先要把肉泥拿到手中搓揉（单手），然后从大拇指与食指缝中一下挤出成球状即可，挤出后立即丢到水里，这样可以保持肉的鲜美和弹性。

等捏好的肉丸子在水中泡上一小时以后在捞出即可，作者也拿起做好的肉丸看了下，肉丸白中带红，捏起来非常有弹性，至于能不能星爷电影里那样用来当乒乓球打，估计是不行了，不过煮来吃的时候味道确实很美。各位朋友们喜欢吃撒尿牛丸或是其他肉丸吗？