白煮五花肉摆盘（小白一看就会的宴客菜）

By 鱼妈鱼爸厨房

用料

• 五花肉 三两克
• 大蒜苗 六根
• 太和豆豉 少许
• 姜 三片
• 蒜 五瓣
• 郫县豆瓣 一小勺勺

做法步骤

1、大蒜苗斜刀切段

2、五花肉切片，注意肥瘦相接，切姜片蒜片，少许太和豆豉备用。

3、其热锅冷油，下入五花肉片，炒至卷边。注意不腌制不抹料。下入姜蒜片豆豉，再小汤勺郫县豆瓣，炒香。

4、先下大蒜苗蒜段，炒熟再下叶片。

5、起锅

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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