花椒鸭腌制方法（花椒鸭做法分享）

主料：鸭子一只辅料：花椒5克，我来为大家讲解一下关于花椒鸭腌制方法?跟着小编一起来看一看吧!

花椒鸭腌制方法

主料：鸭子一只。

辅料：花椒5克。

配料：盐适量、料酒适量。

鸭子去毛、剖肚、去内脏，洗净。

花椒和盐混合在一起后，放锅中炒出香味。

鸭子平放案板上，抹上花椒盐。

背面也抹上花椒盐。

腌制二十分钟左右，待鸭子入味。

加上料酒后，上锅蒸半个小时，至蒸熟。