顾客如何做好餐厅营销（餐厅营销干货分享）

做了二十多年餐饮管理及营销，一路探索加实践，有过失败，也有过成功，今天把这些年的经验分享给大家。

第一点

宁送单品，不打折；宁送代金券不打折。（提高服务及出品质量，比打折效果更好。）

第二点

节日市场的营销提前 延后来做。（有没有过这样的经历，你想要参与的活动在你知道的时候，已经过期了？所以，节日市场要提前最少一周，结束时间也最少延后一周，才有更好的效果。）

第三点

代金券也是营销闭环中很重要的一部分。要形成一个营销闭环，线上 线下才是王道。

01

代金券要注意财务漏洞，可以宽出，但必须严进。宽出是身为老板或者管理层，甚至是普通员工，都可以有一定数量的发放份额。严进就是代金券必须有顾客、服务人员、现场管理人员以及收银员签名，方可有效。

02

使用日期在印刷的时候，要留出空白自填日期，可印多点，在节省印刷费用的同时，还不用担心本轮营销过后，因时间问题，优惠券作废的情况发生。

03

一定要考虑，要有带来复购的效果，否则，代金券的意义不大。

04

“最终解释权”这几个字千万不能印上去，一旦被投诉，会被管理部门处罚。

（代金券的具体使用技巧，后期会专门发一期代金券的详解）。

第四点

朋友圈营销要注意的问题

01

不要刷屏，不要刷屏，不要刷屏，重要的事情要讲三遍。大家想想，你会不会把经常刷屏的人屏蔽掉呢？我会的，被别人屏蔽掉了，你还营销啥呢？

02

朋友圈不要只发工作类的，经常分享一些有趣的，带有正能量的内容，才能更好地吸引别人的注意。毕竟，好看的皮囊千篇一律，有趣的灵魂才万里挑一呀。

03

要有互动，如把今天看到了某种花，改成今天看到一朵花，好漂亮，但不知道这叫什么？你会发现，评论比发前者内容要多。

04

集赞请慎用，一定要有截止时间及数量限制，而且，特别费人力的出品，一定要跟出品部门确认最大的出品量是多少。否则，推广没有做成，投诉会迎来一大批。（之前就有把自己点凉凉了的店）

以上是餐厅营销的第一部分，今后将不定期补充，敬请期待。可参考后根据企业自身具体情况实施操作。祝商祺！

未完待续 ······

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