如何自己在家做焦糖味的爆米花（学会酥脆焦香的焦糖爆米花）

眼睛看一遍就会的爆米花 嗨，我是吨吨 过年，家里总要备一堆吃的招待拜年的客人，热热闹闹的自己做的零食摆上去，在一堆吃的里面尤其亮眼今天的教程就是，简单到眼睛看了就会的爆米花，我来为大家讲解一下关于如何自己在家做焦糖味的爆米花?跟着小编一起来看一看吧!

如何自己在家做焦糖味的爆米花

眼睛看一遍就会的爆米花 嗨，我是吨吨。 过年，家里总要备一堆吃的招待拜年的客人，热热闹闹的。自己做的零食摆上去，在一堆吃的里面尤其亮眼。今天的教程就是，简单到眼睛看了就会的爆米花。

By 杨一吨

用料

1.爆米花专用玉米 100g

苏打粉 5g

黄油 25克

白糖 120g

水 50克

玉米油 适量

做法步骤

1、冷锅倒油，家里没有玉米油的，其他没什么味道的油也可以的。

2、油八成热，倒入玉米粒。油温不够的话，玉米很多会炸成蝶形，没有球形好看。

3、炒一炒，炸开几个后，盖上锅盖，小火，时不时摇晃一下，避免受热不均匀，烧焦。

4、锅里没有动静了，关火倒出散去热气。

5、再起锅，倒入白糖跟水，中小火慢慢熬去水分，不要去翻，避免起砂。

6、糖泛微微黄了，倒入黄油搅拌均匀。

7、可以明显看到糖变成了好看的焦糖色。

8、然后加入苏打粉，这是酥脆的关键

9、倒入爆米花翻拌，裹上一层焦糖。

10、趁热倒出摊开

11、然后一粒粒分开

12、凉了装罐。

13、真的超级好吃！我姐一个人三分钟就干了一大罐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。