用红薯粉怎么做水饺(用红薯粉做水饺的方法)

红薯粉倒在面板上,用擀面杖稍稍压一压,把颗粒压碎些,我来为大家讲解一下关于用红薯粉怎么做水饺?跟着小编一起来看一看吧!

用红薯粉怎么做水饺(用红薯粉做水饺的方法)

用红薯粉怎么做水饺

红薯粉倒在面板上,用擀面杖稍稍压一压,把颗粒压碎些。

把粉放在一个盆中,用刚烧开的水烫粉,一边加水一边用筷子搅拌。

烫成这样,粉都粘成团,几乎看不到干粉就行啦。如果水不小心倒的太多就再放点干粉。

趁热用手揉成团,揉的时候可以抹点油,这样粉团会更软,更好揉。红薯粉团比较粘手,留小半碗干粉防粘。

盖上盆子防止红薯粉团被风干。

揪一个小挤子揉圆、按扁,用擀面杖擀薄擀圆,包馅,捏合。

水开后下饺子用中火煮,等饺子浮起来,再煮两三分钟就行啦。剩下的饺子冻起来,等娃想吃时再拿出来煮。

煮熟的饺子是半透明状。取一个干净的碗,碗里放点生抽、油、蚝油、辣椒酱(可不放),把煮熟的饺子和煮饺子的水放进碗里,开吃!饺子皮非常滑,皮比馅还好吃哦!

补充下馅料的做法:首先猪肉要选七八成瘦的前腿上肉,不能用全瘦的猪肉,用手剁碎或者绞肉机搅碎,然后加适量生抽、盐、蚝油,分几次加水用手按同一个不断抓匀,搅成这种浓粥状。

加些小葱碎,也可放喜欢的蔬菜,我们老家最常放的是大白菜。这样做出来的馅料非常鲜美多汁。

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