虾冷水煮还是热水煮（煮虾用什么水）

煮虾用热水在煮虾的时候必须要热水煮虾，这样才可以让煮出来的虾十分鲜嫩好吃，如果冷水下了锅，虾肉中的酶会分解一些肉中的营养，煮出来的虾也会很柴，口感极差煮虾的时候清水中放入几片生姜和少量的料酒，这样能够让虾的腥味很好的去除，我来为大家讲解一下关于虾冷水煮还是热水煮?跟着小编一起来看一看吧!

虾冷水煮还是热水煮

煮虾用热水。

在煮虾的时候必须要热水煮虾，这样才可以让煮出来的虾十分鲜嫩好吃，如果冷水下了锅，虾肉中的酶会分解一些肉中的营养，煮出来的虾也会很柴，口感极差。煮虾的时候清水中放入几片生姜和少量的料酒，这样能够让虾的腥味很好的去除。