绿林蛋卷做法步骤（绿林蛋卷做法介绍）

用料：鸡蛋3个、猪瘦肉适量、料酒，食盐适量，我来为大家讲解一下关于绿林蛋卷做法步骤?跟着小编一起来看一看吧!

绿林蛋卷做法步骤

用料：鸡蛋3个、猪瘦肉适量、料酒，食盐适量。

平底锅上刷少量油，再将蛋液舀两勺半加入锅中摊成薄薄的鸡蛋皮。

将新鲜的瘦肉加料酒和适量食盐腌制后加入到摊成的蛋皮上卷卷起。

将蛋卷交替放入锅中（便于水汽上行），放入葱姜，加入开水大火烧开。

烧至水收之快干，出锅。

将菠菜入水焯一道入盘，蛋卷切后放在菠菜上方，蒸五到十分钟即可。