排骨砂锅粥的做法（排骨砂锅粥的做法介绍）

主料：粳米(200克)、 猪排骨(大排)(300克)，我来为大家讲解一下关于排骨砂锅粥的做法?跟着小编一起来看一看吧!

排骨砂锅粥的做法

主料：粳米(200克)、 猪排骨(大排)(300克)。

辅料：青豆(30克) 、生菜(30克)。

调料：小葱(3克) 、姜(2克) 、胡椒粉(1克)、 盐(1克) 、味精(1克)、 植物油(10克)。

猪排骨洗净，剁段，过油炸透。

生菜洗净，切丝。

葱姜洗净切末备用。

粳米洗净，浸泡半小时，捞出，沥干水分。

粳米放入砂锅内，加入约2000毫升冷水，旺火烧沸。

转小火慢煮半小时。

猪排骨段入锅，撒上青豆和生菜丝，继续煮20分钟。

再加入盐、味精、胡椒粉搅拌均匀。

稍焖片刻，撒上葱末、姜末，即可盛起食和用。