用珐琅锅如何做煲仔饭(珐琅锅做煲仔饭方法介绍)
取平时煮饭的量的米浸泡半小时洗净控干水分,我来为大家讲解一下关于用珐琅锅如何做煲仔饭?跟着小编一起来看一看吧!
用珐琅锅如何做煲仔饭
取平时煮饭的量的米浸泡半小时。
洗净控干水分。
珐琅锅底抹油,放入大米。
加入少许水,莫过大米即可,米浸泡过,水不能多。
中火煮开转小火煮五分钟。
米已经没有水六七成熟了,腊肠切片摆入。
磕入鸡蛋,盖上盖子煮三分钟关火,利用锅的余温将米饭和鸡蛋腊肠焖熟,实用前不要再大开盖子。
糖,蚝油,酱油调制料汁,也可直接选用煲仔饭汁。
鸡蛋已完美凝固,米饭和腊肠均熟透,香气四溢。
淋入调好的酱汁,撒入青蒜碎点缀提味即可。
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