梨应该怎么做止咳润肺（润肺祛燥巧食梨）

中医认为，梨味甘、微酸，性凉，归肺、胃经。具有润肺化痰、清热生津功效。下面推荐几款食疗方，供读者朋友酌情选用。

川贝蜜糖炖雪梨

川贝母粉10克，雪梨1000克，阿胶500克。先把雪梨去芯、切块；阿胶碎成小块；将所有材料放入炖盅，以慢火炖1小时即成，贮存干净的容器内。每次服用10克，每日2次，用温开水冲服。具有滋阴润肺功效，对缓解肺燥引起的咳嗽效果显著。

杏果饮

甜杏仁10克，大鸭梨1个，冰糖适量。将鸭梨去核，与杏仁同煮，梨熟后加入冰糖即可。喝汤食梨，具有清热润肺和止咳的作用。适用于肺燥咳喘、无痰或少痰的患者。

银贝雪梨汤

水发银耳20克，川贝母5克，雪梨1个，冰糖20克。水发银耳去杂洗净，与银耳、川贝、雪梨、冰糖一起放入小碗内，隔水炖或上笼蒸半个小时即成。具有清热润肺、止咳化痰的作用。适用于肺热咳嗽、阴虚咯血、干咳无痰的患者。

雪梨鸭汤

雪梨2个，去皮、核，切片；荸荠100克，去皮、切片；鸭肉250克，切成小块。诸味食材一起放入沙锅中，加入适量清水，一同炖煮熟透，每周食用1次。具有清热、养阴、益肝的作用。适用于慢性肝炎属阴虚内热的患者。

注意 梨属于寒性，若是由于内在阳气不足或外感风寒引起的咳嗽，就不能吃梨，尤其是不能吃生梨。脾胃虚寒者不宜多吃、久用。

作者：山东中医药高等专科学校 副教授 于兴娟

编辑：黄萌楣

审校：谢涛

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