含铁的食物和水果蔬菜有哪些（含铁的食物和水果蔬菜介绍）

含铁高的食物中有猪肝、猪血、瘦肉、木耳、红枣、菠菜等动物性食物中含铁量最高的是猪肝，其次为鱼、瘦猪肉、牛肉、羊肉等在植物性食物中，以大豆的含量为最高，我来为大家讲解一下关于含铁的食物和水果蔬菜有哪些?跟着小编一起来看一看吧!

含铁的食物和水果蔬菜有哪些

含铁高的食物中有猪肝、猪血、瘦肉、木耳、红枣、菠菜等。动物性食物中含铁量最高的是猪肝，其次为鱼、瘦猪肉、牛肉、羊肉等。在植物性食物中，以大豆的含量为最高。

含铁高的水果有樱桃、葡萄、桃子等。肉类和素类食物一起进食是可以相互促进铁的吸收的，特别是含维生素C的果类和蔬菜可以提高铁质吸收。鸭血汤、蛋黄、瘦肉、豆类、菠菜、苋菜、番茄、红枣等食物含铁量都较高，可经常吃，对于中度以上贫血，口服铁剂治疗也是十分必要的。

新鲜蔬菜的含铁量较高的依次是菲菜、荠菜、芹菜等，由于食物中的铁质不易吸收，故需同时服用维生素E。