苦荞豆沙饼的做法大全（春日时令美味尝鲜）

青稞面粉中含有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物等，可以及时补充身体中的营养，也可以预防消化不良糖尿病等~今天用青稞苦荞面粉蒸了大包子，这口感没得说~

By 静静de小食界

用料

• 金龙鱼青稞苦荞小麦粉 750克
• 干酵母 7克
• 温水 450克
• 猪肉馅 450克
• 大葱 一长段
• 生姜 少许
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 2勺
• 食用油 2勺
• 花椒水 少许
• 圆菜 900克

做法步骤

1、青稞苦荞小麦粉 水 酵母揉成光滑的面团盖保鲜膜室温发酵

2、猪肉馅中 葱花姜末

3、加入两勺生抽

4、加入一勺蚝油

5、加入一勺料酒

6、加入两勺咸盐

7、加入两勺食用油，少许花椒水，花椒水边倒边朝一个方向搅拌至肉馅上劲

8、圆菜切碎➕盐腌制一会挤出水分放入肉馅中

9、搅拌均匀

10、发酵好的面团

11、分成60克一份的小剂子，按扁擀薄

12、包入肉馅

13、放入蒸锅中

14、水开上锅蒸15分钟

15、蒸熟后盖盖焖2—3分钟再开盖，出来的包子各个饱满

16、营养丰富又好吃~

小贴士

1. 蒸好的包子不要着急开盖，关火后焖3分钟再开盖，包子个个饱满 2.配方用量可以做18个左右，量少可以减分量~

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