鹿胶炖了有没有效果 鹿胶应该这样吃

鹿胶是药食同补的食材，鹿胶通过对血液质量的改善达到补血养血的作用，鹿胶能促进造血功能，能明显提高红细胞和血红蛋白量，鹿胶的补血作用与其所含的甘氨酸、苏氨酸、组氨酸、精氨酸等氨基酸有关。鹿胶中含有18种氨基酸能促进血红蛋白的合成。所以，鹿胶能促进造血功能，能明显提高红细胞和血红蛋白的含量。除了众所周知的这一补血功效，鹿胶还有许多其他的营养价值。

现代药理研究表明，鹿胶有增强免疫力、减少疾病的作用。适合年老体弱，久病体虚，易患感冒等体质下降者。鹿胶补血液，血能养筋，液能润滑关节，充实骨髓、脊髓、脑髓，故能强筋健骨，流利关节，抗御风湿的伤害。鹿胶中含有小子活性肽，能增强机体记忆力和提高识别能力，有较强抗疲劳作用。鹿胶含有明胶原、骨胶原、蛋白质以及多种微量元素，多种氨基酸等。这些都是人体营养重要物质，有明显抗衰老、延年益寿作用。除此之后，鹿胶还有美容养颜、补钙、调经安胎、扩张血管等作用。

滋阴润燥的鹿胶麦冬粥

配方：鹿胶10克，麦门冬15克，糯米100克，红糖适量。

制作：

① 先将鹿胶捣碎，备用；将麦门冬切碎，以冷开水捣绞取汁。

② 再将糯米加适量水煮粥，待粥煮熟时，放人捣碎的鹿胶、麦冬汁，边煮边搅匀，视粥稠胶化即可。

用法：每日l剂，早、晚温热服食，连服3天。

功效：滋阴补虚，养血润燥。适用于阴虚体质之人，症见面色苍白、口燥心烦等。

养阴清肺平喘的鹿胶杏仁粥

配方：鹿胶15克，杏仁、马兜铃各10克，糯米30克。

制作：

① 将杏仁、马兜铃入沙锅内，加水500毫升，煎取100毫升，去渣取汁，人糯米，煮为粥。② 将鹿胶烊化为汁，兑粥内搅匀待服。

用法:趁热服。

功效：养阴清肺，降气平喘。适用于肺阴虚引起的咳嗽气短、鼻翼扇动、咳嗽咯血、喉中痰鸣等症。

调补肝肾的鹿胶山药羹

配方：鹿胶9克，山药30克，红糖少许，水淀粉适量。

制作：

① 山药去皮洗净切成小丁，放人锅中加适量清水，置火上煮熟。

② 将鹿胶溶化后，注入山药锅中，下水淀粉、红糖调成羹即可。

用法：每日早、晚各食1次。

功效：山药能补脾肾，鹿胶能养血、滋补肝肾。二者共用可调补肝肾。凡肝肾两虚所致经期小腹隐痛、头晕耳鸣、舌质淡红者，皆可为食疗品。肝肾不足的妇女宜常食之。

黑发养颜的核桃圆肉炖鹿胶汤

配方：鹿胶15克，核桃肉60克，黑芝麻30克，桂圆肉适量，冰糖适量。

制作：

① 芝麻用锅炒香，备用。

② 将鹿胶、核桃芝麻、桂圆肉及冰糖放人炖盅内，倒人适量的热水，隔水炖3小时即成。

用法：炖好后町放在冰柜内，分几次饮用，连汤带渣一起吃。

功效：补肾滋阴养血，补肺润燥，黑发养颜，对身体有很大补益。