扇贝柱西式做法（什锦扇贝柱走起）

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扇贝柱西式做法

首先将姜和蒜剁成蓉 蔬菜粒提前取出解冻 扇贝柱用水快速冲一下备用 青椒切成长条,再剁成小块备用。 金针菇洗净剪短一点 鸡蛋打散备用 开火爆香蒜姜蓉 倒入扇贝柱翻一小会再倒入蔬菜粒继续炒 最后倒入蛋液和金针菇翻炒5分钟左右,将汤汁滤出备用。 考虑到摆盘,将青椒块另外炒,以免混合一块出锅后不好整理,煮出来的汁水留着备用。 关火后装盘,之前的汤汁淋在扇贝柱表面即可。