每天一道简单的鱼香肉丝（姑娘隔三差五就要吃家常鱼香肉丝）

喜欢吃鱼香肉丝，自己做的更好吃！

By 嗨琴

用料

• 瘦肉丝 100克
• 胡萝卜 半个
• 尖椒 2个
• 木耳 适量
• 葱 1小段
• 蒜 3瓣
• 豆瓣酱 2勺
• 盐 1克
• 姜粉 1克
• 花椒粉 1克
• 玉米淀粉 水 1勺淀粉 1.5勺水
• 玉米油 2勺
• 生抽 2勺
• 醋 2勺
• 白糖 3勺
• 蚝油 1勺
• 水 3勺
• 玉米淀粉 半勺

做法步骤

1、准备好辅料，木耳，萝卜丝，尖椒丝，肉丝，鱼香汤汁！汤汁的调配，少半碗水一勺淀粉，一勺耗油，两勺生抽，一勺盐，两勺醋，一勺白糖，搅拌均匀即可！

2、肉切丝，放入生抽，盐，姜粉，一勺淀粉，腌制十分钟左右，让后锅底倒入少许的油，把肉丝放入锅中炒的发白就可以了不要炒太长时间。

3、锅中倒入油放入，葱，蒜，一勺豆瓣酱，放入姜粉，花椒粉，一起煸炒出香味！

4、让后放入菜丝煸炒放入少许盐，把水份炒掉即可！

5、让后放入肉丝再翻炒！

6、倒入已经调好的淀粉汤汁，进行翻炒，把汤汁收一下即可出锅！

7、哇！美味的鱼香肉丝出锅喽！

小贴士

炒肉的时候不要炒太长时间，太长时间肉会不嫩！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。