果冻成分对孩子的危害（科普果冻添加剂危害多）

"舌尖安全那点事儿"一家关于宝宝健康的食品清单铺

人气单品

果冻布丁

说起果冻，一直以来都是包括大人们在内的零食最爱，但实际上，果冻里添加了许多其他物质，多吃不利于健康。。。

很多家长都会担心孩子吃果冻的时候会被噎着，但是很少注意过果冻制作时所使用的添加剂和果冻原料给孩子身体带来的潜在的危害。

果冻的鲜艳色泽则是加入人工合成色素的结果。进食添加了人造香精、人工色素的果冻，不仅没有任何营养价值，而且由于小儿肝脏、肾脏的解毒排泄功能较低，容易使毒性物质蓄积在体内，妨碍机体新陈代谢，影响少年儿童发育。

缺乏营养。果冻中膳食纤维很丰富，如果宝宝果冻吃多了，会影响宝宝对脂肪、蛋白质的吸收，还阻止对铁、锌等微量元素的吸收和利用。

• 食欲下降。因其富含膳食纤维，会增加宝宝的饱腹感，吃多果冻就不想吃饭了。

有些果冻是所谓的“果味”果冻，生产原料中并没有果汁果肉，而是在生产的过程中添加了果味香精和食品色素使其果冻的果味浓郁，并且呈现出诱人的颜色。

长期吃这些东西，对长身体的学龄前儿童来说极有可能产生健康隐患。

• 头痛、恶心、呕吐

• 呼吸困难

• 损伤肝肾

合成色素的主要危害

• 影响儿童智力发育

• 干扰体内正常代谢功能

• 一般毒性、致泻性、致突性（基因突变）与致癌作用

看果冻的配料表就可知道，果冻中含糖量高。白砂糖占整体的含量的第二位，饭前吃就更不想吃饭啦，而且极容易蛀牙。

自己动手丰衣足食，既卫生又解馋

西瓜果冻

配料表

• 材料：无子西瓜、青瓜、白凉粉、适量白糖

制作方法：

• 将无子西瓜的西瓜肉挖出来，西瓜肉榨汁后备用，大概有200ml；

• 将青瓜洗净削皮后榨汁，青瓜汁100ml备用。

• 取10g的白凉粉用青瓜汁搅拌均匀后倒入锅内加适量糖煮化烧开，稍凉后放入西瓜盅里面，放冰箱冷藏凝固。

• 西瓜汁中方20g白凉粉搅匀，同样的加热煮开后方在已经凝固的青瓜汁果冻上，继续放冰箱冷到西瓜汁凝固。

石榴汁银耳果冻

配料表

• 材料：银耳、莲子、石榴、红枣、适量白糖

制作方法：

• 先将银耳泡发，去掉根部黄色硬的部分。

• 500克水烧开后，加入撕碎的银耳，放入莲子同煮。

• 将石榴切开，剥下红色的颗粒用料理棒将石榴果实打碎，然后倒入小纱布包中，用力挤压直到所有的石榴汁挤出备用。

• 银耳煮开关小火慢慢的煮大概一个小时至软烂，加入容易煮熟的红枣继续熬到粘稠。

• 将10克鱼胶粉，适量白糖混合在小碗中，加入适量水放入小碗，盖上保鲜膜，放入微波炉加热3分钟，至全部融化。

• 将做好的鱼胶液倒入500毫升的银耳莲子中，不断搅拌均匀，等放凉后倒入做好的石榴汁。最后放入模具中，入冰箱冷藏到凝固。

杨桃草莓果冻

配料表

材料：杨桃、草莓、鱼胶粉、适量白糖

制作方法：

• 杨桃草莓洗净一部分切丁备用另外一部分将草莓榨汁备用。

• 鱼胶粉加入少量冷水，浸泡20分钟，隔水用热水融化，稍冷后和杨桃草莓丁一起放入模具。加入草莓汁浸没水果丁。

• 放入冰箱冷却凝固，凝固好后倒扣脱模。

（其他种类的水果果冻可参考上述做法）

温馨提示：

果冻最好三岁之后才给宝宝吃，因为宝宝年龄太小，咀嚼功能发育不全容易吞食果冻，造成窒息身亡。

其实果冻给小孩子带来的主要危害是容易噎到，在添加剂上面的危害跟糖分高容易蛀牙是个积累的过程，长期大量食用才会产生这些不好的影响。

小孩的生长发育是一个过程，而且家长都希望给孩子培养一个良好的饮食习惯，所以在吃的方面还是要有必要讲究哒。

做个健康宝宝，从拒绝果冻开始

【纯干货，宝妈们看完记得分享啦~】

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