touch bread 蛋糕（CHEFMADE粉嫩系棒棒糖）

很多家长都会各种糖衣炮弹去攻陷孩子的内心，爱要怎么说出口？那就教她做粉嫩系棒棒糖，享受在齿间融化时更显细滑，尤其是那种无可取代的惊喜与感动。

By 刘蕗Angelia

用料

• 低筋面粉 60g
• 淡味黄油 25g
• 细砂糖 45g
• 鸡蛋 3个
• 粉色巧克力 适量
• 白色巧克力 适量
• 装饰糖珠 适量

做法步骤

1、棒棒糖由海绵蛋糕 巧克力、糖珠组成，食材相对很简单

2、将鸡蛋打散后分3次加入细砂糖（如鸡蛋大放2个即可）

3、隔热水融化黄油成液体

4、电动打蛋器打发蛋液变得蓬松，提起打蛋器的蛋液滴落在盆内花纹不会很快消失

5、筛入低筋面粉搅拌均匀

6、倒入融化好的黄油液体在面糊中搅拌，使黄油和面糊混合均匀

7、将模具刷一层黄油，面糊装入裱花袋中

8、挤满学厨12连棒棒糖模具

9、轻轻插入棒棒糖棍，怕插穿也可以烤熟后再插入圆形小蛋糕中

10、烤箱预热后，180°C烘烤20分钟

11、粉色巧克力隔50度左右水融化，也可以小火保持水温

12、出炉后马上脱模即可

13、拿起1根棒棒糖蛋糕，在融化的巧克力液里滚一圈，用糖珠装饰底部周围

14、接下来继续50度融化白色巧克力

15、用白色巧克力写上字母，或者其他花纹装饰

16、成品欣赏

小贴士

1． 融化巧克力温度保持在50°C左右，可以提高棒棒糖装饰凝固后的光泽度； 2． 可以根据自己喜好，变换装饰图案哦。

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