腊八团购倒计时(1058-腊八约否约否)

腊八团购倒计时(1058-腊八约否约否)(1)

听说,吃了他们就能健康整年?

不知不觉,今天就是腊八了,年味越来越浓啦~

腊八节是中国传统节日,即农历十二月初八,用来祭祀祖先和神灵,祈求丰收和吉祥的节日。这一天大家都要喝美味的腊八粥,咱们不仅要吃得美滋滋,还要吃得健康。老祖宗传下来的腊八粥、腊八豆腐等专属腊八的节日味道,不仅能瞬间唤醒味蕾,还能滋养脾胃,兼顾美味与健康。这种健康的节日佳肴,才是地地道道的中国味儿!

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现在小编就带你一起温故而知新下那些沿袭至今的腊八健康好食(主要是探索下各种好吃的):

健康好食:腊八粥——时令美食,养生佳品

陆游有诗歌曰:“腊月风和意已春,时因散策过吾邻。今朝佛粥交相馈,更觉江村节物新。”让人一读即见美。

诗中的粥就是腊八粥,腊八粥也叫七宝五味粥。我国喝腊八粥的历史,已有一千多年。在民间,家家户户都要做腊八粥,在祭祀祖先的同时,全家团聚在一起喝腊八粥,还会将粥赠予亲朋好友,以表祝福。

腊八粥的用料虽有不同,但都是精选好食材,包括小米、糯米、薏米等谷类,黄豆、红豆、绿豆等豆类,红枣、花生、莲子、枸杞子等干果。长时间慢火熬制,粥汁稠密 ,甜而不腻;香糯顺滑 ,浑厚绵柔;营养丰富,老少皆宜!

喝一碗甜甜糯糯的腊八粥,祝您2019健康整年,诸事“粥”全~

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健康好食:腊八蒜——温中健胃,消食理气

“吃过腊八饭,就把年事办”,中国北方一到腊月初八,过年的气氛一天就赛过一天,很多家庭在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗,叫腊八蒜。

大蒜是一种强力的杀菌物质,对细菌霉菌都有强大的杀灭作用。泡腊八蒜做法也是极其简单,把紫皮蒜剥皮 ,用米醋腌制,装入小坛封严, 至除夕启封。一颗颗蒜瓣湛青翠绿,正可谓:蒜辣与醋酸交织,脆香与提神齐飞。这时候再配上一小杯酒,香醇微醺更能带来独特口感,好酒与美食相得益彰,光想想就美味极了!

吃一颗碧玉般的腊八蒜,祝您2019健康整年,每一步都“蒜”数~

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健康好食:腊八豆腐——补充钙质,好吃不胖

腊八豆腐是我国中部地区的民间传统小吃之一。在春节前夕的腊月初八,家家户户都要晒制豆腐,这种豆腐便叫作“腊八豆腐”。做好的腊八豆腐色泽黄润如玉,入口松软,味咸带甜,又香又鲜。既可以做配菜与其他菜同炒同炖,也可以单独吃,或者与酒相配食用,酒蕴涵多味药食同源药材,具有驱寒活血补气的作用,而腊八豆腐含有较多的蛋白质,能很好地补充钙质,营养价值较高,两者健康相辅相成,实乃冬季不二佳肴。

什么?你流口水啦,别急,制作方法当然也一同送上:先在豆腐上抹上盐水,在中间挖一小洞,放入适量食盐,置冬日温和的太阳下慢慢烤晒,使盐分逐渐吸入,水分也渐晒干,即成腊八豆腐。有心的生活家们,还会把豆腐雕刻成动物、花卉的形状,浇上麻油,拌上葱姜蒜等佐料,配成冷盘,巧思满满~

快收收口水,做一盘好吃的腊八豆腐给心爱的TA吧,祝您2019健康整年,好运“豆”有!

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健康好食:煮“五豆”——健脾胃,消燥热

腊月里初五至初八里,家家户户都煮五豆的年俗,因谐音,煮五豆即是煮五毒,寓意消灾去邪,求得好彩头。五豆,即五豆饭和五豆粥,用绿豆、黄豆、豇豆、蚕豆和豌豆共同烹制。

表示本年五谷丰登,以求来年风调雨顺。当然啦,从饮食保健作用讲,五豆饭可健脾胃,消燥热,排毒养颜,在寒冷干燥的冬季,又是一种十分健康的好食物~

盛一碗五豆饭,祝您2019健康整年,“五”谷丰登~

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传统习俗

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祭祀:我国古人有在农历腊月初八祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统,称为“腊祭”,古籍中说:“十二月八日为腊日。村人并击细鼓,戴胡头,及作金刚力土以逐疫。”是原始先民庆贺农业丰收的报酬之礼,是农耕文化的重要节庆。腊祭所祭祀的对象凡八:先啬神神农、司啬神后稷、农神田官之神、邮表畦神始创田间庐舍、开路、划疆界之人、猫虎神、坊神堤防、水庸神水沟、昆虫神。因这一祭祀活动在十二月举行,故古人称该月为腊月,称腊祭这一天为腊日。

腊八节歌谣

小孩小孩你别馋

过了腊八就是年

腊八粥喝几餐

哩哩啦啦二十三

二十三糖瓜粘

二十四扫房子

二十五炸豆腐

二十六炖羊肉

二十七宰公鸡

二十八把面发

二十九蒸馒头

三十晚上闹一宿

大年初一扭一扭

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旧岁已近暮,

新岁将登场!

提前祝大家猪年吉祥,

合家安康,万事如意!

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吃是人生大事

编辑:张静

主编:达达

监制:王娜

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