即将失传的10道美食（10道点心10道凉菜）

钱江晚报·小时新闻记者 黄葆青一座城、一条街、一家店，旅行有让你神之向往的山水美景，有让你流连忘返的人文纪实，更有让你挥之不去的舌尖记忆。

9月27日，“诗画浙江·百县千碗”2021临安区天目美食系列发布会暨醉美金秋临安文旅产品推介活动在杭州市临安区举办。这是继“天目暖锅”系列美食文旅品牌发布后，临安再次挖掘本地美食文旅资源，拓展文旅 美食文化产业。

本次活动由杭州市临安区人民政府主办，中共杭州市临安区委宣传部、区文化和广电旅游体育局牵头，区商务局、区农业农村局、区市场监管局、区供销总社、浙江国兴投资集团有限公司共同承办，浙江省百县千碗餐饮管理有限公司、区旅游行业协会和区餐饮行业协会协办。

最受欢迎的10道点心，分别是：

天目萝卜糕、笋干牛肉饼

玉米饺、三联索面昌

南山牛蒡粿、天目笋干包

昌化刀切面、临安核桃酥

河桥塌粿(河桥油饼)、佛手香羹

最受欢迎的10道凉菜，分别是：

临安卤鸭、白切竹林鸡

昌化油豆腐、农家南瓜糕

天目卤笋尖、多味笋干

手剥笋、昌西野菜包

百丈腌黄瓜、马啸牛肉干

为进一步打造临安美食金名片，全面提升临安美食的知名度和美誉度，临安以“吃得到、叫得响、惠民生”为目标，逐步推进“诗画浙江·百县千碗”工程进社区、景区、食堂、高速、高校、饭店，“六进”工程和“美食工匠”，“美食达人”评选活动。

活动当天，邀请的贵宾为“锦桥社区、天目山景区、临安区政府食堂、临安高速服务区、浙江农林大学、临安菜根香餐饮管理有限公司”等单位进行临安美食入驻授牌—“六进”工程。

同时，为鼓励民间传承人更好的烹饪和挖掘临安特色美食，呈现色香味俱全的临安特色佳肴，对吴爱国、赵建林、普彭媛、陈云、吴文财等五位临安本土厨师进行美食工匠的认证表彰。

为扩大临安美食的影响力，加大宣传力度，让更多人了解并喜欢上临安美食，对何江南、唐梅红、赵宇鑫、陈柳、郑李方等五位美食宣传达人进行美食达人的认证表彰。

活动现场，还将发布由本地歌手创作并用方言演绎的天目美食说唱歌曲—《暖心锅锅》，用音乐带动文化旋律，用歌声唱响佳肴美名。

为更好的打造文旅融合新标杆，临安文旅局以此为契机，发布了秋季精品旅游线路，分别是：“红色记忆”红色旅游线路;“亲亲有爱”亲子研学线路;“乐动山湖”团建游线路；“吃货有福”美食尝鲜游线路以及山地蔬菜采摘线路产品。

这些线路中除了有当地知名的天目山、大明山、青山湖、太湖源，以及深受长三角摄影爱好者追捧的“红叶指南”村落景区等赏秋景点，还将临安博物馆、8300文化体验中心、杨洪村桃花纸体验园、杨溪村忠孝学堂等文化体验类景点，以及高山露营、攀岩、溯溪、滑板车、钢铁长城等团建营地，“诗画浙江.百县千碗”授牌餐饮体验点等信息融入其中，让游客的“视觉、味觉、触觉”都得到不一样的体验。

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