白莲干鱼怎么做好吃(这样做特别香)
鱼清洗干净后,切块;把鱼身上的水分擦干;,我来为大家讲解一下关于白莲干鱼怎么做好吃?跟着小编一起来看一看吧!
白莲干鱼怎么做好吃
鱼清洗干净后,切块;
把鱼身上的水分擦干;
热锅下冷油,油热后,下入鱼块转小火煎制;
双面煎黄后取出;
葱、姜、蒜、干椒、八角爆锅炒香,浇入料酒,把煎好的鱼块入锅;
加没过鱼身一半的开水,加四海面酱中火炖;
中间翻面一次,加适量盐和糖继续炖;
待汤汁基本收干,加味精和葱花、香菜出锅即可。
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