法国鹅肝为什么这么大（法国鹅肝那么贵）

说到鹅肝，我们似乎就能想象到在安静精致的西餐厅中吃着西餐的场景。鹅肝最著名的应该就是法式鹅肝了吧，也算是一种非常昂贵的食物，欧洲人还将其和鱼子酱、松露并列为“世界三大珍馐”。

虽然法国的鹅肝最著名，但是最开始是古埃及人发现的，因为鹅在迁徙之前要吃非常多的东西，把能量全部储存在肝脏内，那这个时候捕获的野鹅的鹅肝口感是最好的，这种吃法也是后来才陆续传到了法国。

吃过鹅肝的都会知道，鹅肝的口感确实是非常不错的，吃起来是入口即化的感觉，很美味。美味是美味，但是一块鹅肝的价格也是不便宜的，几百块钱是很正常的事情，咱们普通人是不可能经常吃的。

说到鹅肝，咱们中国也是有的，我国养鹅的人也不少，而且价格都是非常便宜的，跟法国鹅肝昂贵的价格一比较，那绝对是小巫见大巫。既然中国的鹅肝这么便宜，法国的鹅肝很贵，那为什么没有人来买中国的鹅肝呢？这样不就可以降低成本了吗？

法国鹅肝那么贵，为什么外国人不买中国的便宜鹅肝呢？看完才知道。

最根本的原因其实就在于个头的大小，我们吃的法国鹅肝个头都是非常大的，本身的脂肪非常多，法国人最喜欢的就是这种。

他们养鹅的时候可不跟咱们中国一样，随便喂养。因为法国养殖的鹅基本上是只要鹅肝的，其他地方基本上没有用处，所以在养的时候只注重鹅肝的大小就可以。采用了特殊的人工喂养方式，让营养全部积聚在鹅肝这里，所以说喂养出来的鹅肝就会非常大，看起来就特别美观。

但是咱们中国的鹅，身上的肉才是最受欢迎的，最重要的，所以说在养鹅的时候需要全身上下均衡生长，所以鹅肝的大小远远比不上法国。这么小的鹅肝法国人其实是不喜欢的，即使是到了法国也不会受欢迎。

看到这里，大家明白了吗？为什么法国人宁愿要价格昂贵的鹅肝，也不要我们中国廉价的鹅肝？原因其实很简单，就是鹅肝的大小和口感不一样，中国的鹅肝不能成为法国人心仪的对象，所以即使是再便宜也没有人来进口。