夜光花怎么样种植(陈红花过冬)

夜光花怎么样种植(陈红花过冬)(1)

过冬

◎陈红花

“过了冬,年哄哄。”这是胶东地区农村的一句谚语,意思是说,过了冬至,就有年的味道了。

冬至,是二十四节气中的第二十二个节气,从这一天开始数九,冰天雪地,便进入了严寒的冬季。

在我们龙口市的农村,人们常说“冬节大似年。”到了冬至这一天,家庭主妇们忙着做好饭改善生活。

就说我们小时候吧,冬至这天,妈妈们就开始忙活起来,早晨起来发面,中午包包子吃。我妈妈总是发两盆面,一小盆白面,一盆黑面(二麸面)。然后,妈妈开始切包子菜,有时切的大白菜,白菜切成小四方块,再切一点点白肉。然后再水焯萝卜丝,拿干净水后,用菜刀略微剁几下,里面放上浸泡过的粉条,再切点葱姜碎沫,再加点面酱,两盆菜都准备好了,等到面发酵好了,便开始包包子了。妈妈先包白面白菜的“肉”包子,所谓的肉包子,里面有一、两小块的肥肉。一个个好看的麦穗包子在她手里完成,围成两圈放在箅子上,显得特别馋人。白菜白面包子包完了,再包黑面萝卜丝包子,因为黑面劲道小,妈妈就包成大饺子样式的,包子上面捏一道沿,里面菜多。包子包好了,便开始装锅了,满满的一大箅子包子,母亲盖上锅盖开始烧火,我们站在一旁,期待着中午吃包子。

夜光花怎么样种植(陈红花过冬)(2)

大约五十分钟左右,包子熟了,妈妈掀开锅盖,锅里热气腾腾的,大气直往上冒,锅里包子一个挤着一个。两三分钟后,锅里的热气少了,妈妈开始往外拾包子,一小箅子白面包子,一小箅子黑面包子。妈妈先把白面包子端到饭桌上,让我们吃饭。她让爷爷和父亲及弟弟吃白面包子,母亲和我们姐妹几个只吃一个白面包子,再就吃黑面包子了。虽然吃着黑面包子,我心里也高兴,因为是过节,想到快过年了,心里觉得甜滋滋的,黑面包子也好吃。

冬至下午,妈妈开始剁大白菜菜头,为晚上的饺子忙活着。锅里还烧着水,水开了,抽一把粉条放里面,一会儿工夫,粉条泡得软乎了,再捞出来,切碎,放进盆里,和白菜放一起,倒适量的花生油,再放食盐、味精、面酱,搅拌均匀,饺子馅和好了。妈妈开始和饺子面,适量的面粉,加适量的温水,一会儿揉成了面团,一切准备就绪,妈妈和爸爸开始包饺子。妈妈搓面,揪面积子,擀饺子皮,爸爸包饺子。我爸爸除了会包饺子外,其它饭都不会做,还别说,爸爸包的饺子还挺好看的,一个个像小元宝一样。忙活半下午,两箅子水饺包出来了。

夜光花怎么样种植(陈红花过冬)(3)

日落西山时,爸爸开始烧火,水开了,妈妈开始下水饺,两箅子水饺倒进锅里,妈妈用铁铲在锅里转一圈,便盖上锅盖,一小会后,揭开锅盖,再旋一圈,饺子飘起来了。三个开之后,妈妈往碗里捞水饺,第一碗水饺谁都不能吃,放在供桌上,摆上筷子,让祖先先吃。妈妈捞水饺,爸爸忙着点蜡烛、放鞭炮,鞭炮一响,就有了年的气息。

我们一家人开始吃水饺,饺子吃在嘴里,我心里盘算着过年穿什么新衣服,出去拜年时,能收几毛压岁钱,这是我们小时候过冬的样子。

后来,我们都长大了,生活逐渐好了起来,过冬再不吃黑面包子了,晚上吃的水饺也是猪肉馅的,一咬一个肉蛋,过后我们都说,过冬吃的肉蛋水饺,心里十分的满足。

再后来过冬,一家人围坐在一起,晚上那顿水饺,换成猪肉、虾仁、韭菜三鲜馅的饺子了,嘴里吃着饺子,外面响着鞭炮声,场面温馨,其乐融融。我心里也不盘算过年穿啥新衣服了,因为柜子里衣服一大堆、一大摞的,样式多种多样,穿哪一件衣服过年都行。

夜光花怎么样种植(陈红花过冬)(4)

今年的冬至又要到了,老天爷格外勤快,下了三场小雪了,白雪皑皑,天寒地冻。

我不知道今年的冬至该吃啥了?如今,我们的生活富裕了,市场繁荣,鱼、虾、肉、蛋、香菇、海参、鲍鱼及各种新鲜蔬菜应有尽有,想吃啥拈手就来。

望着窗外飘落的雪花,想想父母离世多年了,心里有些伤感,今年,我的手腕意外受了重伤,便觉得这个冬天有点冷。

伤感过后,再又一想,冬至到了,年离我们不远了,春天离我们还会远吗?

夜光花怎么样种植(陈红花过冬)(5)

作者简介

陈红花,字 ,晨虹,笔名,伊人,山东省龙口市人,大专学历。中国散文学会会员,山东省散文学会会员,烟台市作协会员,烟台散文学会会员,《烟台散文微刊》编委,《莱山文学》主编。

编辑:刘学光

壹点号 烟台散文

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