清蒸蟹的步骤 做法简单又好吃的清蒸蟹

每到金秋十月，大闸蟹不用其他烹调手法及材料，只要简单的清蒸，单纯的姜醋汁来调味，就能吃得一家人心满意足。八只满满蟹黄的大螃蟹，让老公及女儿充分解了馋，他爷俩一边吃一边说真得非常美味。

沾点儿配送的醋、姜汁，简直好吃到咬舌头。爷俩吃完直叫好，等我明年身体好了，我也敞口肚子来品尝我们的大闸蟹。

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食材清单

大闸蟹6只，紫苏叶1包，醋汁1包。

香油1小勺，姜丝适量。

拿到大闸蟹礼盒，打开礼盒，取出螃蟹，放清水中养一上午，让其吐净泥沙，水不要没过螃蟹。

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烹饪步骤

用小刷子仔细地将螃蟹洗净，松绑后的大螃蟹。料包里的紫苏叶、醋汁、黑姜糖、湿巾、桌布、剪子、小勺子等。

太贴心了，工具、配料都送全了，竟然还有暖胃的黑姜糖。锅里加适量清水，煮开后将螃蟹和紫苏叶隔水蒸15分钟左右即可。

醋汁中加入少许姜丝、香油。看看螃蟹后腚，这蟹黄都要漏出来了。最后一步揭开盖子，不要太好吃哦。

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小贴士

清蒸蟹沾的醋汁中加入少许姜丝，可有效驱寒，还能除醒，加入少许香油提味。孕妇吃的话还是要注意，最后不要碰，这个具体事宜需要请教医生。

其实许多食物清蒸最能体现食物本真的味道，就像是还原一些大自然中最原始的东西一样。清蒸的食物吃起来更鲜美。

清蒸的大闸蟹，但是不限于大闸蟹，还有别的一些虾、鱼、海鲜一类的食物，都可以清蒸。这个时候需要注意的就是汁的调配，清蒸的食物本身是没有味道的，这时候这个汁就像是画龙点睛之笔。