粉蒸羊肉的做法（粉蒸羊肉的做法是什么）

主料：羊肉1斤辅料：米粉150克、白酒1勺、辣椒面适量、花椒面适量、蒜30克、生姜20克、豆瓣酱1小勺、清油2两，我来为大家讲解一下关于粉蒸羊肉的做法?跟着小编一起来看一看吧!

粉蒸羊肉的做法

主料：羊肉1斤。

辅料：米粉150克、白酒1勺、辣椒面适量、花椒面适量、蒜30克、生姜20克、豆瓣酱1小勺、清油2两。

羊肉洗净沥干水分，切成小条状。

放入1小勺白酒拌匀，再放入切成大可粒的姜蒜，再加点盐、豆瓣酱拌匀。

再撒上辣椒面、花椒面拌匀（麻辣的多少根据自己的口味来定）。

再倒入清油拌匀，腌制半小时。

底子用的豌豆（豌豆要提前煮熟），再拌入盐、米粉即可，铺在蒸笼的下面。

蒸之前羊肉再拌入米粉，放入蒸笼里。

锅里水烧开后再放入蒸笼，大火蒸半个小时，起锅前撒点葱花即可。