雪糕价格怎么就贵了（雪糕价格持续走高）

高温天，吃上一支冰凉美味的雪糕是一件十分惬意的事。可如今，持续走高的雪糕价格让越来越多的消费者直呼买不起！整个行业陷入“没有最贵，只有更贵”的怪圈。

某零食专卖店雪糕售价表 记者/廖智勇 摄

高价雪糕占据市场主体

“雪糕，我已经不敢爱了！”市民江女士钟爱吃雪糕，以往夏天，她家的冰箱都会塞满各类雪糕，而今年，她只是象征性地买了10多支绿豆冰棍。她说，市面上的雪糕动辄七八元，伊利苦咖啡、美怡乐蛋筒、巧乐兹、脆宝等“平民款”雪糕价格涨幅均超过30%，只有绿豆冰棍、老冰棍等少数几款雪糕还维持了原价位。

市民张先生从事物流行业，也爱吃雪糕。他说，酷暑天气，送完单后来一支雪糕，透心凉，畅快无比。然而，近两年来的雪糕价格让他感觉“透心凉”。

近日，记者走访市区多家商超、零售商店以及品牌零食店发现，4元以上的雪糕已成为主力产品，10元以上的雪糕种类也不少。例如，戴永红量贩零食某门店内销售的雪糕多达64种，但价格在4元以下的品种仅有17种，比重不到27%，价格在10元以上（含10元）的品种为15种，其中最贵的一款售价高达35元。在株百天元超市一楼冷柜区，15元至30元之间的雪糕品种最多，售价最高的一款为44.8元，4元以下的平价雪糕则屈指可数。

“10元以上的雪糕一天卖不了几支，1元一支的老冰棍最畅销。”某零食专卖店销售人员坦言。

登录某电商平台，在搜索引擎上输入“雪糕”两个字，其网页主推的几款雪糕产品价格全部超过100元。排名第一的“18支装天凯乐椰子灰雪糕”售价在141元至159元之间，而2L装“轻遇鲜奶高山有机抹茶大盒装雪糕”售价更是高达208元，售价50元以下的雪糕产品寥寥无几。

“雪糕的门槛从1元、2元涨到5元、10元，不久的将来，估计老百姓的‘雪糕自由’也要被剥夺。”面对越来越不亲民的雪糕价格，江女士调侃到。

601厂绿豆冰棍、白色纸张的雪糕票、街头巷尾抱着白色泡沫箱卖雪糕的游商……忆起往事，原601冰棒厂员工孙大爷感慨良多。如今，他在贺家土做雪糕批发生意，他表示，以前美怡乐、天冰、伊利等知名食品企业的畅销雪糕产品价位始终维持在2元左右，而近两年，几款颇受消费者欢迎的畅销雪糕要么大幅涨价，要么退出市场，取而代之的是高价位雪糕。

在孙大爷的雪糕批发店，最受消费者欢迎的还是2元左右的雪糕。他说，只有年轻人才会偶尔选购10元以上的雪糕，而且一般也是买一支尝尝鲜。他们家销量最高的两款是蜜雪红豆和蜜雪绿豆，售价仅0.8元一支，这个月已售出上千支。

雪糕成本不高，利润不低

成本高的产品自然售价高，但据一位在雪糕企业有过从业经验的业内人士透露，即便原材料价格上涨以及选用优质配料，一支雪糕的配料成本也不会超过5元钱，一支十多元的雪糕，利润甚至超过70%。

冰激凌是雪糕中的高端产品，而今年“火出圈”的茅台冰激凌价格更是让人高攀不起，其官方售价为每盒59元至66元不等。按照官方配料说明，配料中添加了1.6%或者2%的53度贵州茅台酒。算一算成本，单杯75克冰激凌所含茅台酒1.5克，按照53度500ml飞天、茅台酒的市场售价，茅台冰激凌所含茅台酒成分成本也仅约合4.5元，其中溢价空间可想而知。

一味推高价格不利于行业发展

湖南工业大学经贸学院财务管理专业资深教师欧阳祖友认为，雪糕价格增长过快与营销机构炒作网红食品有关，相关企业纷纷入局打造和营销高端、超高端产品不无关系。他表示，雪糕产品过度网红化、高端化不利于助推行业发展，短期内，生产、销售商或许会因为产品价格上涨而获益，但从长远来看，高价雪糕反而可能导致整个市场的萎缩。

欧阳祖友表示，现阶段雪糕市场，中低价位仍然是消费者的主流需求，支撑高价雪糕的市场空间不大。面对雪糕产业价格增长过快的现状，他建议市场管理部门应该发挥宏观调控作用，给高价雪糕“降降温”，让雪糕市场回归理性。

来源/株洲晚报 记者/廖智勇

编辑/筱安

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