芹菜腐竹怎么拌好吃（清爽开胃菜谱芹菜苗拌腐竹）

【导读】虽然进入了秋季但是有很多的朋友因为天气的问题依旧无法恢复厌食的烦恼。有什么好的食谱可以帮助大家来有益的改善这一问题吗？下面小编就推荐几道食谱希望能帮助大家。

清爽开胃芹菜苗拌腐竹

原料:芹菜苗、腐竹、干红辣椒。

操作:1、腐竹洗净，泡软，再冲洗干净。

2、芹菜菜洗净，去掉根部，沥干水分。

3、泡软的腐竹切成小块，干红辣椒掰成小段，放入耐热的碗中。

清爽开胃菜谱 芹菜苗拌腐竹

4、烧一锅开水，将腐竹放入焯熟，捞出沥干水分。

5、锅中倒入少许油，烧热后浇在干红辣椒碗中，制成辣油。

6、将焯好的腐竹和芹菜苗拌在一起，调入盐、花椒粉，淋上辣椒油拌匀即可。

清爽开胃菜谱 芹菜苗拌腐竹

二、步骤

1、煮一锅水，水开，放少许盐。

2、下苦瓜。

3、再一次开即捞出沥水（最好再冲下凉水，更脆哈）。

4、放到大碗里。

5、放盐。

6、放生抽。

7、放醋。

8、放香油。

9、放蒜瓣粒。

10、适量老干妈，根据自己喜好来加。

11、一点点白糖。

12、拌匀。

13、放香菜碎。

14、放白芝麻。

15、拌匀。

清爽开胃菜谱 芹菜苗拌腐竹

16、煎蛋。

17、早餐：白粥、苦瓜、煎蛋。

贴士：

1、强烈建议苦瓜切的时候切这种斜刀，我脚的看着特别美特别好吃的样子，哈哈！

2、焯水时候，不要时间太久，太熟口感不脆了就，不过要是你喜欢熟的口感的话。比如我老妈。

3、去籽去瓤，耐心点哈，用小勺子刨啊刨啊刨。

4、苦瓜可以防治痢疾、解中暑发热、抗肿瘤、防治糖尿病。主要是清暑清热、明目、解毒。

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