农家乐生意经营模式(农家乐经营如何收入近百万)

随着国家经济发展,交通建设日益完善,农家乐自然而然的诞生了,以“吃、住、玩”在农家为卖点的农家乐受到都市居民热捧,前期就是在风口基础简陋都能赚钱,随着发展近几年,农家乐早已雨后春笋般在城市周边涌现,但大多数依然停留在“打打牌、吃吃饭、聊聊天”这些常规项目。由此引起的激烈同质竞争和恶性价格大战,使得许多农家乐效益低下,经营不温不火甚至关门倒闭。所以要注重创意,展现出自己个性的农家乐才能在激烈市场竞争中脱颖而出。

农家乐生意经营模式(农家乐经营如何收入近百万)(1)

一、让客人记住你,定位特色

俗语奖:靠山吃山,靠水吃水。紧扣城里人的需求,现在都市工作紧张,城里人精神压力增加,需要调节释放心情,乡村的大自然广阔天地成为城里人的首选。创办什么类型的农家乐,要充分考虑自己占据的“天时、地利、人和”。在创业之前,不妨先看看哪种更适合你。

农家乐生意经营模式(农家乐经营如何收入近百万)(2)

1. 爆款特色餐饮——有拿手菜。狗咬鸡、酸菜鱼、蘑菇小鸡……这可不是一份普通的菜,一份特色菜可以支撑起一家农家乐甚至一块地方产业。

爆款亮点:安徽的张某创出了“狗咬鸡”,主人养两条猎狗,根据客人看中的散养土麻鸡让狗去抓,抓回来交给厨师去烹饪,由于土鸡散养肉质鲜美烹饪之后产生了妙不可言的美味。他的“张二狗抓鸡农家乐”,以狗抓鸡为招牌菜,令大流量的食客慕名而来。生意火爆。

同时“狗咬鸡”的招牌形成,带动了养殖业、种植业、旅游业增加了收入。

知识重点:以餐饮吸引消费者,核心在于有掌勺大厨,这是农家乐的灵魂人物。建议创业者要有一定的餐饮技术,或者懂这门行业。

2. 有如画的风景。桃花节、梨花节、枇杷节、油菜花节、樱桃节……这些“节日”背后真正的受益者,就是农家乐经营者们。

经典爆款:今年流行的“三生三世十里桃花”政府推出桃花节,政策扶贫周边房屋稍加修饰,再买了些桌椅板凳,就可以办起了农家乐。李阿姨就是收益者,当天就收入几千块钱。

尝到甜头后,她将农家院子精装装修了一番,打算一年四季“专业”经营农家乐。春天,顾客来看花海,秋天,顾客来吃桃子,她还推出了自酿桃花酒,使得生意很兴隆。靠着这片桃花,走上了致富路

知识点:好花、好草、好山、好水等都不可能只存在于一家一户之间,所以这类观光风景区的农家乐,紧跟政府媒体

3. 有山野乐趣。如果你不太幸运,所在区域内既没有引人入胜的花和果,也没有一手精妙绝伦的厨艺,甚至连合适的厨师也找不到,那怎么办?那就只能从“玩儿”上想办法,在“乐”上做文章。

干货满满,下期接着讲布局营销

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