天然叶酸吃什么食物好(藏在身边天然的叶酸)

叶酸是孕妇的“得力帮手”,叶酸属于水溶性维生素,孕妇补充叶酸可以帮助胎儿正常的发育。叶酸并不只是孕妇的专利,中老年人也是重点补充叶酸的人群。

中老年人补充叶酸可以纠正贫血、延缓血压升高、提高记忆能力等功效,随着天气的变冷,身体免疫能力下降,想要安稳度过冬天就要多食用叶酸高的食物,叶酸对人体普遍是有益的,俗话说:“药补不如食补”,天然叶酸就在我们身边,下面小编就给大家分享几款补充叶酸的食材,一起来看看吧。

天然叶酸吃什么食物好(藏在身边天然的叶酸)(1)

  1. 莴苣

莴苣的叶酸含量在蔬菜中可居榜首,莴苣含有丰富的营养物质,胡萝卜素和蛋白质含量是大白菜的3倍,民间有着“长寿蔬菜”的美称,所以多吃莴苣对身体非常好。

天然叶酸吃什么食物好(藏在身边天然的叶酸)(2)

【凉拌莴苣】

准备两根莴苣,去掉外皮,再切成片,半根胡萝卜切成细丝,切好放入盆中,加入一勺食盐,一勺白糖,搅拌均匀腌制一下。

天然叶酸吃什么食物好(藏在身边天然的叶酸)(3)

准备一些大蒜,排扁后剁成碎末,切上一些小米辣,切好后放入一个碗里,加入食盐,白糖,味精,白米醋,一勺生抽,一勺香油,搅匀备用。

天然叶酸吃什么食物好(藏在身边天然的叶酸)(4)

莴苣十分钟后腌出了很多水分,把水分倒掉,加入清水洗掉多余的盐分,再加入清水泡10分钟。

天然叶酸吃什么食物好(藏在身边天然的叶酸)(5)

沥干水分,放入盆中,倒入调好的料汁。

天然叶酸吃什么食物好(藏在身边天然的叶酸)(6)

拌匀后装入盘中就可以上桌了,简单美味凉拌莴苣就做好了。

天然叶酸吃什么食物好(藏在身边天然的叶酸)(7)

  1. 【胡萝卜饼】

准备两个洗净的胡萝卜,切成薄片,装入盘中,放入蒸锅,大火蒸20分钟。

天然叶酸吃什么食物好(藏在身边天然的叶酸)(8)

取出蒸熟的胡萝卜,晾凉之后,加入两个鸡蛋,搅拌一下,倒入到料理杯中打碎, 倒入大盆中,加入5克干酵母。

天然叶酸吃什么食物好(藏在身边天然的叶酸)(9)

5克白糖,搅拌均匀,加入面粉,搅成棉絮状,下手揉成面团,盖上盖子,饧发两倍大。

天然叶酸吃什么食物好(藏在身边天然的叶酸)(10)

面条已经发好了,取出来揉搓排气,用擀面杖擀成一张面饼,取一个模具,扣成小饼,做完之后,盖上保鲜膜,二次饧发十分钟。

天然叶酸吃什么食物好(藏在身边天然的叶酸)(11)

电饼铛提前预热,不用刷油,放入做好的小饼,烙至两分钟,翻个面。

天然叶酸吃什么食物好(藏在身边天然的叶酸)(12)

将小饼反复烙制,两面金黄,出锅装入筐中,营养美味的胡萝卜小饼就做好了。

天然叶酸吃什么食物好(藏在身边天然的叶酸)(13)

  1. 【苋菜做法】

准备一把苋菜,锅中烧开水,加一勺食盐,一勺熟油,洗干净苋菜放入开水里,焯水30秒捞出来过一下凉水。

天然叶酸吃什么食物好(藏在身边天然的叶酸)(14)

准备一把粉丝放入盆里,浇上开水烫一下,盆里加入400克的面粉,加入200毫升的水。搅拌成棉絮状下手揉成面团,饧面五分钟。

天然叶酸吃什么食物好(藏在身边天然的叶酸)(15)

苋菜挤干水分再切碎,放入盆里,半个胡萝卜,先切成片,再切成切丝,最后切碎,切好和苋菜放在一起,粉丝切碎,和苋菜放在一起。

天然叶酸吃什么食物好(藏在身边天然的叶酸)(16)

碗中打入四个鸡蛋搅散,锅热倒入油,油热倒入鸡蛋液搅成鸡蛋碎,炒好和苋菜放在一起,加入葱花,一勺食盐,一勺胡椒粉,一勺蚝油,最后加入一勺熟油,搅拌均匀放一旁备用。

天然叶酸吃什么食物好(藏在身边天然的叶酸)(17)

饧好的面取出来揉一下,搓成长条,切成大小相同的面剂,取一块面剂整理一下,擀成薄面片。

天然叶酸吃什么食物好(藏在身边天然的叶酸)(18)

中间放上调好的馅料,两边对折,边缘捏紧,捏出花边,一个菜饺就可以了。

天然叶酸吃什么食物好(藏在身边天然的叶酸)(19)

锅热倒入油,五成温下锅炸,炸至金黄出锅装盘就可以开吃了。

天然叶酸吃什么食物好(藏在身边天然的叶酸)(20)

总结:

随着天气的变冷,身体免疫能力下降,想要安稳度过冬天就要多食用叶酸高的食物,叶酸对人体普遍是有益的

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