棉花糖爆浆奶酪家常做法（糖蒜捞蛏子抹茶小排骨）

糖蒜捞蛏子

食材&配料：

蛏子、独头蒜、美极鲜、米醋、水、酱油、白糖、小米辣

做法：

1. 把独头蒜去皮后切成片，焯水
2. 将所有的调料混合，然后放入蒜片浸泡一个晚上
3. 蛏子过水后去除内脏，上菜前四个小时泡入蒜汁里面，上菜时捞出放入芥末油拌匀即可

抹茶小排骨

食材&配料：

猪排、油炸薄荷、抹茶粉、龙井茶、盐、糖、番茄沙司

做法：

1. 把排骨剁成一厘米左右的小段，茶叶加入水泡开，放入盐倒入排骨腌制8个小时
2. 将腌制好的排骨用高油温炸至表皮酥脆
3. 起锅淋入色拉油，放入白糖、番茄沙司烧至浓稠，然后下入排骨裹上酱汁出锅
4. 排骨凉透后倒入足量的抹茶粉，均匀包裹住排骨即可

冰糖烤梨

食材&配料：

大雪梨、冰糖水、冰糖、蜂蜜

做法：

1. 把雪梨从四分之一处切开，用挖球器挖成梨核
2. 每个梨放入5个冰糖，加入蜂蜜，盖上切下来的梨盖，用牙签固定封好
3. 烤箱预热180度，放入梨烤1.5小时即可