山东乡村旅游竹泉村（山东西道托村的传统老手艺焕发新生机）

新京报讯（记者 王纪辛）制陶在成为当前城市亲子手工活动之前，曾是民间一项重要的手工业。曾几何时，从乡村到城市，居家日用的米、面、盐、水的承放容器都靠大小不同的陶缸。山东沂水县的西道托村就是一个有着悠久的制陶传统的北方乡村。近年，围绕乡村振兴，西道托村发掘制陶传统，构建“旅游 ”的乡村特色。

村中的烧陶窑成了新景点。受访者供图

西道托村有260户793人，是市级乡村振兴示范村。据介绍，烧窑制陶是从上世纪二三十年代开始的。“这门手艺是当年一些在外面学了制陶手艺的人，回村设窑场开始西道托村烧陶。”今年60岁的任金波目前是村里最年轻的制陶手艺人。他告诉记者，“我们村现在发展旅游，当年的老物件又能派上用场了。”

整治一新的村域环境。受访者供图

在任金波印象里，记忆最深的是当年窑泥的采集过程。“窑泥这东西很特别，地下分布不均匀，如果有，就是一趟线。”据介绍，采挖窑泥前，先挖一个十多米深的竖井，再向水平方向挖，判断窑泥储藏位置完全凭经验。

受到不同矿物质的影响，窑泥颜色并不都是红褐色的，深蓝、浅蓝、浅绿、红色的都有。“采挖上来的窑泥需要经过粉碎、过筛、揉制等环节。”任金波说，在他的童年记忆里，粉碎窑泥都是靠驴拉着铁碾子完成的。他从二十七八岁开始学习制陶，“制陶这活最讲究‘火候’，制泥、晾干、烧制，既不能快也不能慢，每个工序不能出现任何差错。”

“拉坯前，还要揉泥，像和面一样，反复揉。”任金波告诉记者，塑形后的器物还必须晾干，晾干和烧制一样重要，“急不得，必须放在避光通风的凉棚下，逐渐干透。干快了会开裂，慢了会变形。”“烧制的三天三夜里，要随时观察炉温，温度高了不行，低了也不行，完全凭经验，这样烧制出来的缸，敲击声音是清脆的。”

西道托村当年烧制的陶器大多用来储存水、粮食等。据介绍，村里至今仍保留有九座窑，当年的工具及窑泥也都保留了下来，还有未烧制的生坯。

小朋友参加陶艺体验活动。受访者供图

“西道托村在发展文旅过程中，传承制陶文化，保护传统工艺，把山水田园、有机种植和民俗文化相结合，文旅项目里融合进乡土文化。”沂水县道托镇有关负责人告诉记者，“围绕‘瓮乡小村’还将规划建设‘瓮’墙客栈，研发‘瓮’系美食，开发‘瓮’馆文创等项目。”

新京报记者 王纪辛 编辑 唐峥

校对 陈荻雁