姜撞奶凉了能不能吃（快收下这碗姜撞奶）

南方的世界不止有苟且

还有湿和远方

在这种“回南天”天气里生活

我想们的身体难免也会

受到一些影响

而这种用生姜作为材料的甜品能更好地帮你祛除湿气

--姜撞奶--

主料

老姜汁20ml

全脂牛奶200ml

砂糖20g

1. 老姜处理成姜蓉，裹到纱布里，拧出姜汁，姜汁与牛奶的比例为1:10。

2. 牛奶倒入锅中，放白糖，加热至锅边开始有小气泡，就可以关火了，凉一会儿。

注意：碗里不要有水分哦。

4. 快速将加热好的牛奶倒入姜汁中。

倒的时候要快狠准，一次性把牛奶加满。牛奶冲进姜汁后，不要搅拌哦。

5. 蒙上保鲜膜或盖上盖子，放置10分钟左右，牛奶就会凝结啦。