自制杨梅糖水（制作糖水杨梅的三种方法）

杨梅枝繁叶茂，树冠圆整，红果累累，十分可爱。除此之外，我们最常吃到的当属冰糖杨梅这种小吃了，酸酸甜甜的杨梅十分好吃，又不腻口。而且，糖水杨梅也是很不错的饮品哦！你知道如何制作吗？

制作方法一

食材：杨梅、冰糖、玫瑰茄、水、食盐

1、杨梅用淡盐水泡10分钟

2、杨梅加水放入锅中，注意不要用铁锅，铝锅

3、加入冰糖和玫瑰茄，煮20分钟即可，晾凉放入冰箱

制作方法二

食材：杨梅、冰糖、水、食盐

做法：

1、杨梅用盐水泡十几分钟后捞出，去蒂

2、杨梅放入锅中，加水略盖过杨梅，加入冰糖，煮开后转小火再煮十分钟后关火

小贴士：杨梅一定要用盐水浸泡。杨梅里面的虫用盐水一泡自己就出来了，盐水太淡了，里面的虫子跑不出，太咸了虫子会死在杨梅里。

制作方法三

食材：杨梅2000克、白糖100克、蜂蜜5克、冰糖300克、水2500毫升、食盐3克

做法：

1、新鲜杨梅放入淡盐水浸泡5-10分钟洗净

2、干净的瓶子用开水泡过沥干水

3、把洗净的杨梅撒上适量白糖腌制30分钟

4、锅里加水没过杨梅，放入适量冰糖，大火煮开转小火煮20分钟左右

5、杨梅发软即可关火，趁热放入瓶中，等40度左右口上放些蜂蜜封口，等凉透放入冰箱保存,

烹饪技巧

1、装瓶时最好装满些，这样不容易变质。

2、杨梅最好泡一晚再吃味道才好，刚煮完杨梅还是偏酸的，开盖后尽量赶快吃完。