吃火锅怎样避免吃完一身火锅味（生活科普为什么吃完火锅）

要说冬天最让人期待的

就是找上好朋友一起吃火锅

大家是不是和科博士一样

一聊起火锅

口水就忍不住流下来了

但是小伙伴们有这样的烦恼吗

每次吃完火锅

似乎衣服也饱餐了一顿

衣服上总是散发着浓郁的火锅味

非常糟心

网络上对于这股火锅味也有不少说法

“衣服火锅味道越浓，说明火锅的添加剂越多”

“火锅香味来源‘一滴香’，对身体有害”

“火锅香味和亚硝酸盐有关，食用会致癌”

......

火锅爱好者们，别担心

下面，科博士为你们一一解答

为什么火锅味这么“粘人”？

为什么吃完火锅身上会有味道呢？主要是因为火锅中香辛料物质的味道被水蒸气带到了空气中，然后附着在我们的衣服上。由于油滴中的香味分子不易挥发，所以火锅味才会长时间都挥之不去。

在冬天，这种火锅味会更加明显。那是因为我们穿的羽绒服、毛衣等衣服属于多孔材料，本身就更容易吸附气味分子。所以，当我们在细嚼慢咽享受美味火锅的同时，身上的火锅味道会随之越来越浓郁。

火锅爱好者：那我速战速决，味道就沾不上我

火锅味越浓，添加剂越多？

很多小伙伴会怀疑：火锅的味道这么浓郁，难道和添加剂有关？味道越浓，就代表添加物质越多吗？

但其实，这不是一种靠谱的辨别方法——衣服上的火锅味与添加剂的多少并无关系。味道的浓郁程度以及持久度主要和衣服的材质、火锅店的通风情况等有关。

大家吃的什么种类的火锅，也会在衣服的味道上体现出来。一般来说，清油火锅产生的味道会比牛油火锅要小。另外，对于气味敏感型的小伙伴们来说，这些气味就更加突出了。

火锅味来自“一滴香”？

一听到“一滴香”

小伙伴们就纷纷摇头

以为是非法的添加剂

事实真的如此吗？

“一滴香”并没有大家想得那么可怕，它只是一种复合调味品。只要商家按照正常的剂量进行添加，对大家的身体健康是不会造成威胁的。

国家标准 GB2760—2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中也有明确规定，只要按照国家标准中限定的使用范围和使用量添加食品添加剂，安全性完全可以保障。

但是要注意了，因为某些不法商家会为了口感更佳、成本更低，过量添加食品添加剂，所以挑选火锅底料或者火锅店时，要尽量选择合法商家生产的底料和正规的火锅店。

火锅味与亚硝酸盐有关系？

会致癌？

我们平时吃的火锅中都会存在亚硝酸盐，但其实亚硝酸盐和久久不散的火锅味没有太大的关系。

火锅中的亚硝酸盐物质，主要来源于植物类食品，尤其是绿叶青菜，自身含有的亚硝酸盐物质和水分物质中含有的能够分解产生亚硝酸盐的硝酸盐。

硝酸盐物质只有在细菌的还原作用下才会转化为亚硝酸盐，而细菌物质很难在高温沸腾的火锅中生存下来，还原硝酸盐的能力也比较弱。

虽然火锅中的亚硝酸盐并没有我们想得那么可怕，但还是不建议大家饮用火锅浓汤。火锅浓汤中的嘌呤物质以及其他不健康成分含量过高，不利于我们的身体健康。另外，有些小伙伴还很爱在大冬天来一口热乎的浓汤，如果不多加注意，汤温度过高，饮用难免会伤及到食道。

怎么可以除掉火锅味？

这就问对人了

科博士可爱吃火锅

怎么除掉衣服上的火锅味

对于科博士来说

就是小菜一碟

这就给大伙儿支几招

01

吹风机去味法

利用保鲜袋和吹风机，先在保鲜袋底的一角剪5公分左右的口子，把带有火锅味的衣服装进保鲜袋中。

然后，将吹风机调至暖风档，塞到保鲜袋里，握住袋口吹5分钟。

5分钟后，拿出衣服，会发现原本浓郁的火锅味已经全没了！

02

柠檬水去味法

将几滴柠檬汁与水倒入喷壶中，摇匀后用其喷在有浓郁火锅味道的衣服上，喷完后通风晾干，火锅味去除的同时，还会留有一股浓郁的柠檬香气。

03

水蒸汽去味法

水蒸气在蒸发的过程中也可以带走衣服上的异味。

将有味道的衣服挂在充满蒸气的浴室内，然后把浴室门关好，待蒸气挥发之后，拿出衣服，挂在通风处，味道就能减轻很多了。

上面的除味小技巧

小伙伴们学会了吗

对于火锅味的谣言

大家也不要轻易相信

放心享受火锅的美味就好啦

来源：科普中国

编辑：够土小编

声明：版权归原作者所有，如有侵权，请联系后台，我们将在24小时内进行处理。

---

,