驴肉芹菜馅饺子正宗做法（芹菜驴肉馅水饺）

食材

• 主料

• 驴肉

  300g

• 面粉

  1000g

• 芹菜

  500g

• 辅料

• 盐

  适量

• 花椒面

  适量

• 葱花

  适量

• 蒜末

  适量

• 姜末

  适量

• 料酒

  适量

• 香油

  适量

• 植物油

• 步骤

• 

  1.驴肉洗好，切小块。

• 

  2.放到饺子料理器中。

• 

  3.搅成肉馅。

• 

  4.葱、姜、蒜。

• 

  5.芹菜洗摘好，用饺子料理器搅成碎末，挤去汤汁。

• 

  6.肉馅中放入盐、料酒、十三香、花椒面、植物油、葱、姜、蒜、芹菜、鸡精拌匀。

• 

  7.面粉中放入清水，和成光滑的面团。

• 

  8.放在温暖处醒半个小时。

• 

  9.将面团搓成长条。

• 

  10.切成小剂子。

• 

  11.按扁。

• 

  12.擀成饺子皮。

• 

  13.硬币洗好。

• 

  14.取一饺子皮，中间放入肉馅，中间放入硬币。

• 

  15.包成喜欢的形状。

• 

  16.包好的饺子。

• 

  17.锅中放入清水煮开，放点盐，放入饺子，煮熟。

• 小贴士

• 煮饺子时，放点盐防粘。

欢迎添加关注全国首个养驴微信公众平台养驴百科yanglvbaike