怎么清除铁锅的油垢（铁锅的油垢洗不掉）

马上就要过年了，不仅要准备年货，更重要的是家里要打扫得干干净净，一排新气象迎接崭新的一年家里最难打扫的地方就要数厨房了，因为这里是重油污地带，尤其是天天都会跟火和油接触的锅锅底长年累月的被烧，用一般的清洁剂和工具是很难清理干净的今天教大家一个快速又管用的方法，轻轻松松去掉铁锅锅底的油垢，我来为大家讲解一下关于怎么清除铁锅的油垢?跟着小编一起来看一看吧!

怎么清除铁锅的油垢

马上就要过年了，不仅要准备年货，更重要的是家里要打扫得干干净净，一排新气象迎接崭新的一年。家里最难打扫的地方就要数厨房了，因为这里是重油污地带，尤其是天天都会跟火和油接触的锅。锅底长年累月的被烧，用一般的清洁剂和工具是很难清理干净的。今天教大家一个快速又管用的方法，轻轻松松去掉铁锅锅底的油垢。

虽然铁锅外面不会跟食物直接接触，但是铁锅的油垢太厚会影响铁锅受热的速度。首先不要洗锅，直接把锅放在火上去烧，开大火烧，把锅倾斜着烧，这样不仅可以烧到锅底，而且锅边的油垢也可以一并清理掉。用火直接来烧锅主要是烧掉锅上的油垢，经过一定时间的烧制 油垢就会碳化，然后就可以轻松地去掉上面的油垢了。

烧锅的时候要把油烟机打开，虽然锅里没有油，但是烟雾是比较重的，所以大家一定要打开油烟机。沿着锅烧一圈。烧到中途的时候火就会变得特别大，这是因为油脂在燃烧，慢慢地就会变回到原来的大小，烧到铁锅微微发白即可。一定不要烧过头了，不然铁锅也是容易被烧坏的。

周围烧完之后把锅底也烧一下。把手的地方不要太靠近明火，因为把手一般是木的或者胶的。烧完之后把火关掉，让铁锅冷却5分钟。5分钟后用小铲子把铁锅上碳化的油脂给它刮掉，这样锅底的油垢轻轻松松就铲干净了。如果不是先把油垢烧一下，是很难把它铲掉的。

接着锅里加入一点食用小苏打，一点清洁剂，用钢丝球把锅刷一遍，尤其是锅边的部分。食用小苏打去油污的效果非常好。然后用水冲洗几遍，接着再用海绵擦把锅冲洗干净。最好是多冲洗几遍，因为烧过的锅会有很多碳化物质的残留，直到洗锅的水变得清澈为止。

然后来处理锅外面的部分，还是加一点小苏打、一点清洁剂，把锅外也用钢丝球刷洗一下，然后用清水清洗干净即可。这时候锅里锅外都清洗干净了。锅烧过之后需要重新开锅，这样才能不粘锅、不生锈。如果不开锅直接使用的话，很快就会生锈。

把锅烧干之后加入适量的盐，开小火，用厚厚的厨房纸把盐涂满锅的内壁。这一步主要是利用盐的颗粒感，把铁锅打磨得更光滑一些。厨房纸要叠厚一点，防止烫手。盐会随着温度的升高慢慢地变成淡黄色，大约需要两三分钟。

然后把锅里的盐倒出去，不需要洗锅，倒入一些植物油，把油涂满锅壁。这一步主要是让铁锅吸收油分，形成一层油膜，隔绝铁锅和氧气，这样铁锅就不易生锈和粘锅。大约两三分钟后关火，让铁锅静置2小时，充分吸收植物油。

2小时后用热水把锅清洗干净，这里不要用清洁剂，不然铁锅没有油膜，就容易生锈。再次把锅烧干，涂抹一点猪油在锅里，全部都要涂满，因为动物油比植物油的吸附力更好，这样算是再一次给铁锅加上一层油膜，让它静置10分钟。没有猪油的可以用猪皮里面的油脂来涂抹铁锅。

10分钟后把铁锅再次用温水清洗干净，如果不立马使用的话，就把锅里锅外的水分擦干，放在橱柜里即可。这样处理铁锅的油垢简单方便又实用，一看就会，喜欢的朋友可以收藏或者转发，有空的时候做做看吧。喜欢我的美食，记得点赞、关注我哟。

蜜豆小贴士：处理干净油垢并且再次开锅后的铁锅不要用钢丝球和清洁剂来洗锅，不然容易造成铁锅生锈。因为再次处理后的铁锅的油膜比较浅，所以建议大家先多用猪油炒几次菜，这样铁锅就不会生锈了。