油淋辣椒的做法（油淋辣椒怎么做）

原料：青辣椒或红辣椒3～4个，洗净切成棱形、豆豉少许，我来为大家讲解一下关于油淋辣椒的做法?跟着小编一起来看一看吧!

油淋辣椒的做法

原料：青辣椒或红辣椒3～4个，洗净切成棱形、豆豉少许。

做法：锅内烧油8成熟，下豆豉烧5～10秒；倒入切好的辣椒，加盐翻炒至熟即可。

做法：辣椒洗净去蒂，用刀背拍烂，切成条，放入盘中备用，大蒜切成末，锅内热油，加入辣椒大蒜，煸炒。准备好豆豉适量，加入豆豉，再继续煸炒。辣椒变软后即可出锅。

提示：油要多，不然怎么叫油淋辣椒；如果是美国的辣椒大而生，可以加点水烧一下，水要烧干；喜欢酱油的可以加点，上色。我觉得色基本可以，一般没放过酱油；不怕辣的可以不去籽。